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Collectif

Verrines et cocottes

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation La cuisine sort des convenances… et de nos assiettes ! Que ce soit en verrines ou dans des cocottes, superposer des saveurs, des couleurs et destextures dans toutes sortes de contenants est... "tendance" !  Crème de concombre et saumon fumé, mousse de chèvre, courgettes et tomates, cappuccino de petits pois, rien de tel que la transparence d’une verrine pour rendre irrésistible une recette simple ! Quant aux cocottes, elles apportent une touche contemporaineà des plats cuisinés comme le bœuf bourguignon ou le tian de légumesà l’agneau, mais peuvent aussiêtre mijotées. Comme ce délicieux pot-au-feu exotique… Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils pour renouveler vos recettes, leségayer et les présenter avecélégance. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation La cuisine sort des convenances… et de nos assiettes ! Que ce soit en verrines ou dans des cocottes, superposer des saveurs, des couleurs et destextures dans toutes sortes de contenants est... "tendance" !  Crème de concombre et saumon fumé, mousse de chèvre, courgettes et tomates, cappuccino de petits pois, rien de tel que la transparence d’une verrine pour rendre irrésistible une recette simple ! Quant aux cocottes, elles apportent une touche contemporaineà des plats cuisinés comme le bœuf bourguignon ou le tian de légumesà l’agneau, mais peuvent aussiêtre mijotées. Comme ce délicieux pot-au-feu exotique… Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils pour renouveler vos recettes, leségayer et les présenter avecélégance. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Verrines et cocottes
Editeur
Format
Broché
Publication
02 mars 2011
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
28.5 x 22 x 1.5 cm
Poids
725
ISBN-13
9782723481588
Livré entre : 1 juillet - 4 juillet
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