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Les champignons passent à table

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade aux truffes… Gourmets et gourmands trouveront là de nombreuses sources d’inspiration culinaire. De la trompette-des-morts au petit mousseron, en passant par le coprin chevelu ou l’amanite des césars, ce livre présente des recettes faitesà partir de champignons parmi les plus appréciés et les plus recherchés des amateurs. Pour chacune des espèces, une fiche signalétique donne un aperçu des caractéristiques du champignon, elle est suivie d'un choix de deuxà quatre recettes issues de notre patrimoine gastronomique. La partie scientifique aété rédigée, pour les points délicats, sous le contrôle de mycologues professionnels. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Présentation Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade aux truffes… Gourmets et gourmands trouveront là de nombreuses sources d’inspiration culinaire. De la trompette-des-morts au petit mousseron, en passant par le coprin chevelu ou l’amanite des césars, ce livre présente des recettes faitesà partir de champignons parmi les plus appréciés et les plus recherchés des amateurs. Pour chacune des espèces, une fiche signalétique donne un aperçu des caractéristiques du champignon, elle est suivie d'un choix de deuxà quatre recettes issues de notre patrimoine gastronomique. La partie scientifique aété rédigée, pour les points délicats, sous le contrôle de mycologues professionnels. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les champignons passent à table
Auteur
Editeur
Format
Relié
Publication
25 août 2010
Illustrations
Sanchez, Nadine
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
14 x 19 x 1.4 cm
Poids
312
ISBN-13
9782723475112
Livré entre : 17 juillet - 20 juillet
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