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Terroir parisien

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ouvrage culinaire de Yannick Alléno mettant en avant la gastronomie parisienne à travers le concept du 'Menu Terroir'. Le chef étoilé partage 75 recettes emblématiques, accompagnées de photos, et célèbre le travail des producteurs locaux. Jean-Claude Ribaut, critique gastronomique, retrace l'histoire du terroir parisien. Un mélange de mets traditionnels et de créations raffinées, dans un coffret illustré. Afficher moinsAfficher plus

Terroir parisien

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Le Pitch

Ouvrage culinaire de Yannick Alléno mettant en avant la gastronomie parisienne à travers le concept du 'Menu Terroir'. Le chef étoilé partage 75 recettes emblématiques, accompagnées de photos, et célèbre le travail des producteurs locaux. Jean-Claude Ribaut, critique gastronomique, retrace l'histoire du terroir parisien. Un mélange de mets traditionnels et de créations raffinées, dans un coffret illustré. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Terroir parisien
Editeur
Format
Coffret
Publication
13 octobre 2010
Auteur
Ribaut, Jean-Claude
Photographies
Mallet, Jean-François
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
400
Taille
26 x 19 x 4.3 cm
Poids
1932
ISBN-13
9782723462075

Auteur

Livré entre : 29 décembre - 1 janvier
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