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Alléno, Yannick

4 saisons à la table N°5

  • 4 saisons à la table N°5
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation La personnalité d'un chef ne se raconte pas. Elle s'imagine, se devine et se découvreà travers ses plats. Les mots n'ont pas leur place, seules lesémotions s'expriment. Celui qui conçoit le plat raconte une histoireà celui qui le savoure. C'est ainsi que le dialogue entre Yannick Alléno et Kasuko Masui a commencé. Yannick Alléno, chef triplementétoilé duMeuriceà Paris,éblouit tous ceux qui osent goûter sa cuisine. Moderne, inventive, soignée, délicieuse, subtile, sa cuisine nous transporte dans un univers gourmand. On goûte, on déguste, on imagine et on s'amuseà deviner le produit. Inévitablement, on est conquis. Kazuko Masui, célèbre journaliste japonaise l'aété avant nous. Elle a saisi l'originalité et le talent du chef dès leur première rencontre. Elle suit son parcours et ne le quitte plus. Voilà quatre ans qu'elle déjeune et dîne auMeuriceplusieurs fois par semaine,à la table nº5. Quatre années passéesà observer,à apprécier,à décortiquer chaque création. Ce livre est le fruit d'une rencontre. Kazuko Masui nous fait partager avec bonheur l'univers de l'un des meilleurs cuisiniers de France. Elle nous conte leur histoire : chaque plat est une nouvelle histoire, un nouveau dialogue entre celui qui le conçoit, Yannick Alléno, et celle qui le déguste, Kazuko Masui. C'est dans cette approche que s'est construite leur relation. Les recettes proposées suivent le cours des saisons mais sont rythmées par les carnets de dégustation de Kazuko qui décrit minutieusement l'émotion suscitée par la finesse des produits et l'art de leur association. Laissez-vous guider et goûtez au bonheur des 80 recettes proposées. Afficher moinsAfficher plus

Alléno, Yannick

4 saisons à la table N°5

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Le Pitch

Présentation La personnalité d'un chef ne se raconte pas. Elle s'imagine, se devine et se découvreà travers ses plats. Les mots n'ont pas leur place, seules lesémotions s'expriment. Celui qui conçoit le plat raconte une histoireà celui qui le savoure. C'est ainsi que le dialogue entre Yannick Alléno et Kasuko Masui a commencé. Yannick Alléno, chef triplementétoilé duMeuriceà Paris,éblouit tous ceux qui osent goûter sa cuisine. Moderne, inventive, soignée, délicieuse, subtile, sa cuisine nous transporte dans un univers gourmand. On goûte, on déguste, on imagine et on s'amuseà deviner le produit. Inévitablement, on est conquis. Kazuko Masui, célèbre journaliste japonaise l'aété avant nous. Elle a saisi l'originalité et le talent du chef dès leur première rencontre. Elle suit son parcours et ne le quitte plus. Voilà quatre ans qu'elle déjeune et dîne auMeuriceplusieurs fois par semaine,à la table nº5. Quatre années passéesà observer,à apprécier,à décortiquer chaque création. Ce livre est le fruit d'une rencontre. Kazuko Masui nous fait partager avec bonheur l'univers de l'un des meilleurs cuisiniers de France. Elle nous conte leur histoire : chaque plat est une nouvelle histoire, un nouveau dialogue entre celui qui le conçoit, Yannick Alléno, et celle qui le déguste, Kazuko Masui. C'est dans cette approche que s'est construite leur relation. Les recettes proposées suivent le cours des saisons mais sont rythmées par les carnets de dégustation de Kazuko qui décrit minutieusement l'émotion suscitée par la finesse des produits et l'art de leur association. Laissez-vous guider et goûtez au bonheur des 80 recettes proposées. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
4 saisons à la table N°5: Le Meurice Paris
Auteur
Alléno, Yannick
Editeur
GLENAT
Format
Relié
Publication
06 décembre 2006
Auteur
Masui, Kazuko
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
272
Taille
32.8 x 24.5 x 2.9 cm
Poids
2215
ISBN-13
9782723455732

Auteur

Alléno, Yannick
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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