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L'Alpe serie

Des mets et des monts

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre, faisant partie de la revue L'Alpe, explore l'histoire de l'alimentation dans les Alpes, mettant en avant les changements induits par l'agriculture intensive et la grande distribution. Les auteurs comparent les pratiques alimentaires anciennes, marquées par la frugalité, avec les tendances actuelles axées sur le tourisme et la gastronomie. Ils interrogent la perte de diversité culinaire et le déclin des savoir-faire traditionnels, tout en soulignant l'importance de préserver le patrimoine alimentaire des Alpes. Afficher moinsAfficher plus

L'Alpe serie

Des mets et des monts

15,00 €
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15,00 €

Le Pitch

Ce livre, faisant partie de la revue L'Alpe, explore l'histoire de l'alimentation dans les Alpes, mettant en avant les changements induits par l'agriculture intensive et la grande distribution. Les auteurs comparent les pratiques alimentaires anciennes, marquées par la frugalité, avec les tendances actuelles axées sur le tourisme et la gastronomie. Ils interrogent la perte de diversité culinaire et le déclin des savoir-faire traditionnels, tout en soulignant l'importance de préserver le patrimoine alimentaire des Alpes. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'Alpe 32 - Des mets et des monts
Editeur
Format
Broché
Publication
22 mars 2006
Série
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
30 x 23 x 0.7 cm
Poids
500
ISBN-13
9782723455565
Livré entre : 14 décembre - 19 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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