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Léon de Lyon

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Paru à l'occasion du centenaire de Léon de Lyon, maison créée en 1904, voici le premier livre retraçant 100 ans de cuisine lyonnaise. Jean-Paul Lacombe nous livre plus de 60 recettes inédites, jusqu'ici jalousement tenues secrètes. On pourra trouver dans ces pages l'essence de la gastronomie lyonnaise, transcendée par la créativité d'un grand chef. Du bouchon lyonnais de son père Paul Lacombe au dîner privé des neuf chefs d'état du G7 en 1996, avec la une du New York Times, c'est l'itinéraire d'un chef hors du commun qui est donné à lire... Ce livre est le fruit d'une histoire d'amitié entre un cuisinier, Jean-Paul Lacombe, un créateur, Alain Vavro et un photographe, Jean-François Mallet. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Paru à l'occasion du centenaire de Léon de Lyon, maison créée en 1904, voici le premier livre retraçant 100 ans de cuisine lyonnaise. Jean-Paul Lacombe nous livre plus de 60 recettes inédites, jusqu'ici jalousement tenues secrètes. On pourra trouver dans ces pages l'essence de la gastronomie lyonnaise, transcendée par la créativité d'un grand chef. Du bouchon lyonnais de son père Paul Lacombe au dîner privé des neuf chefs d'état du G7 en 1996, avec la une du New York Times, c'est l'itinéraire d'un chef hors du commun qui est donné à lire... Ce livre est le fruit d'une histoire d'amitié entre un cuisinier, Jean-Paul Lacombe, un créateur, Alain Vavro et un photographe, Jean-François Mallet. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Léon de Lyon: 100 ans de cuisine lyonnaise par Jean-Paul Lacombe
Editeur
Format
Relié
Publication
07 décembre 2004
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
247
Taille
30 x 23 x 2.5 cm
Poids
1570
ISBN-13
9782723450058
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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