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La cuisine de la mer

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de cuisine met en avant les produits de la mer, riches en protéines et en sels minéraux. Avec plus de 150 recettes, allant du gigot de lotte sauce échalote aux brochettes de gambas, en passant par la cassolette de moules aux noisettes, cet ouvrage propose un large choix de plats à base de poissons et de fruits de mer. Une section dédiée aux poissons et aux fruits de mer présente leurs qualités nutritionnelles, les meilleures saisons pour les consommer, ainsi que les méthodes de conservation. Enfin, des conseils sont donnés pour marier les plats avec les vins. Un indispensable pour les amateurs de cuisine marine. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine de la mer

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Le Pitch

Ce livre de cuisine met en avant les produits de la mer, riches en protéines et en sels minéraux. Avec plus de 150 recettes, allant du gigot de lotte sauce échalote aux brochettes de gambas, en passant par la cassolette de moules aux noisettes, cet ouvrage propose un large choix de plats à base de poissons et de fruits de mer. Une section dédiée aux poissons et aux fruits de mer présente leurs qualités nutritionnelles, les meilleures saisons pour les consommer, ainsi que les méthodes de conservation. Enfin, des conseils sont donnés pour marier les plats avec les vins. Un indispensable pour les amateurs de cuisine marine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Cuisine De La Mer. Poissons, Coquillages Et Crustaces
Editeur
Format
Relié
Publication
14 mars 2001
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
235
Taille
29.5 x 23 x 2.7 cm
Poids
1420
ISBN-13
9782723435178
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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