Ce lexique français- anglais est conçu comme un outil de référence pour les futurs professionnels de l'hôtellerie et de la restauration : - avec plus de 3 500 mots, il permet de maîtriser les termes techniques de chaque spécialité : l'accueil, l'hébergement, la cuisine, la restauration ; - son classement alphabétique et thématique regroupant les mots du même domaine d'activité facilite l'apprentissage organisé et approfondi du vocabulaire anglais ; - l'index en anglais situé en fin d'ouvrage offre une double possibilité de recherche. Ce lexique s'avèrera également utile pour les professionnels qui souhaitent avoir accès rapidement à des informations ponctuelles, dans des situations pratiques.