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L'apprentissage de la cuisine par les techniques culinaires

Le Pitch
Ce manuel de cuisine propose une approche pédagogique par les techniques culinaires. Du matériel de base aux recettes plus élaborées, il guide le lecteur dans l'apprentissage des fondamentaux de la cuisine. Chaque technique est expliquée en détail et illustrée par des pas à pas. Un ouvrage incontournable pour les passionnés de cuisine en devenir. Afficher moinsAfficher plus

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Ce manuel de cuisine propose une approche pédagogique par les techniques culinaires. Du matériel de base aux recettes plus élaborées, il guide le lecteur dans l'apprentissage des fondamentaux de la cuisine. Chaque technique est expliquée en détail et illustrée par des pas à pas. Un ouvrage incontournable pour les passionnés de cuisine en devenir. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'apprentissage de la cuisine par les techniques culinaires
Editeur
Publication
01 septembre 1996
Pages
416
Taille
2.4 x 25.4 x 17 cm
Poids
747
ISBN-13
9782713507793
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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