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Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Ce livre de Christine Raimond, publié par l'IRD Orstom, est une étude approfondie des ressources alimentaires et des choix alimentaires des populations vivant dans le bassin du lac Tchad. L'auteure analyse les systèmes de production agricole, la pêche, l'élevage et le commerce des denrées alimentaires dans cette région. Elle explore également les pratiques culinaires, les tabous alimentaires et les enjeux liés à la sécurité alimentaire. Cette étude ethnographique, basée sur des enquêtes de terrain, offre une compréhension fine des interactions entre l'environnement, les ressources alimentaires et les sociétés humaines. Afficher moinsAfficher plus

Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad

35,50 €
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35,50 €

Le Pitch

Ce livre de Christine Raimond, publié par l'IRD Orstom, est une étude approfondie des ressources alimentaires et des choix alimentaires des populations vivant dans le bassin du lac Tchad. L'auteure analyse les systèmes de production agricole, la pêche, l'élevage et le commerce des denrées alimentaires dans cette région. Elle explore également les pratiques culinaires, les tabous alimentaires et les enjeux liés à la sécurité alimentaire. Cette étude ethnographique, basée sur des enquêtes de terrain, offre une compréhension fine des interactions entre l'environnement, les ressources alimentaires et les sociétés humaines. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad
Editeur
Format
Broché
Publication
08 juin 2011
Auteur
Langlois, Olivier
Auteur
Garine, Eric
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
772
Taille
24.1 x 15.6 x 3 cm
Poids
900
ISBN-13
9782709915762

Auteur

Livré entre : 22 juin - 27 juin
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