Une vie de goûts et de passions

Name: Une vie de goûts et de passions
Brand: Ducasse, Alain
SKU: AV-9782709668767
Price: 8.87 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 3.2 (12 reviews)

3.2

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Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

PrésentationPour la première fois, Alain Ducasse nous offre ses inspirations, ses obsessions et ses espoirs pour la gastronomie, une vie de goûts et de passions, un quotidien de défis choisis. Il raconte son enfanceà la ferme, un premier stage chez un routier, lesécoles et les maîtres qui l’ont marqué et puis le temps de l’émancipation, des grandes réalisations et de la transmission. Il a fondé desécoles, créé des manufactures, formé des centaines de chefs et ouvert de nombreux restaurantsà travers le monde. Il ne cesse de se réinventer, de penser de nouvelles saveurs, de nouveaux gestes, de nouveaux ancrages, de nouveaux combats. Ce n’est pas un livre de mémoires ou de recettes mais une autre façon de partager l’émotion d’une table, d’un plat, d’un goût. « Dans un livre inspiré, le cuisinier français Alain Ducasse lève enfin le voile sur cequi chez lui mute et demeure.»Livre Hebdo « L’occasion de rendreà ses maîtres un peu de ce qu’ils lui ont enseigné, et surtout de tracer les grandes lignes de la gastronomie et de la création de demain.»Le Journal du Dimanche « Sans cesseà la recherche de nouveauté, Alain Ducasse transmet,à travers ce livre, tout ce qu'il sait sur la cuisine, qu'il veut soucieuse de la planète.»Le Chef Afficher moinsAfficher plus

Ducasse, Alain

Une vie de goûts et de passions

3.2

(12)

8,45 €

20,90 € -59%

Le Pitch

PrésentationPour la première fois, Alain Ducasse nous offre ses inspirations, ses obsessions et ses espoirs pour la gastronomie, une vie de goûts et de passions, un quotidien de défis choisis. Il raconte son enfanceà la ferme, un premier stage chez un routier, lesécoles et les maîtres qui l’ont marqué et puis le temps de l’émancipation, des grandes réalisations et de la transmission. Il a fondé desécoles, créé des manufactures, formé des centaines de chefs et ouvert de nombreux restaurantsà travers le monde. Il ne cesse de se réinventer, de penser de nouvelles saveurs, de nouveaux gestes, de nouveaux ancrages, de nouveaux combats. Ce n’est pas un livre de mémoires ou de recettes mais une autre façon de partager l’émotion d’une table, d’un plat, d’un goût. « Dans un livre inspiré, le cuisinier français Alain Ducasse lève enfin le voile sur cequi chez lui mute et demeure.»Livre Hebdo « L’occasion de rendreà ses maîtres un peu de ce qu’ils lui ont enseigné, et surtout de tracer les grandes lignes de la gastronomie et de la création de demain.»Le Journal du Dimanche « Sans cesseà la recherche de nouveauté, Alain Ducasse transmet,à travers ce livre, tout ce qu'il sait sur la cuisine, qu'il veut soucieuse de la planète.»Le Chef Afficher moinsAfficher plus