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La Tour d'Argent

Le Pitch
PrésentationDepuis 400 ans, LA TOUR D'ARGENT, le plus célèbre restaurant du monde, reçoit les rois et les princes. Depuis 400 ans, l'histoire de cette"hostellerie", où Henri III découvrit l'usage de la fourchette, se confond avec l'histoire de France, et l'histoire de la gastronomie. Pour la première fois, Claude Terrail, son propriétaire et animateur, livre tous les secrets de LA TOUR D'ARGENT. Aux anecdotes historiques succèdent plus d'une centaine derecettes parmi les plus prestigieuses de ce monument de la gastronomie. Des potagesaux pâtisseries,de la cuisson des poissons à la préparation des viandes, sans oublier les différentes façons d'accommoder le canard, spécialitéde LA TOUR D'ARGENT, ce sont quatre siècles de gastronomie que vous pourrez réaliser chez vous grâce à des fiches très complètes qui vous permettronsde composer des repas dignes de la grande tradition culinaire française. Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationDepuis 400 ans, LA TOUR D'ARGENT, le plus célèbre restaurant du monde, reçoit les rois et les princes. Depuis 400 ans, l'histoire de cette"hostellerie", où Henri III découvrit l'usage de la fourchette, se confond avec l'histoire de France, et l'histoire de la gastronomie. Pour la première fois, Claude Terrail, son propriétaire et animateur, livre tous les secrets de LA TOUR D'ARGENT. Aux anecdotes historiques succèdent plus d'une centaine derecettes parmi les plus prestigieuses de ce monument de la gastronomie. Des potagesaux pâtisseries,de la cuisson des poissons à la préparation des viandes, sans oublier les différentes façons d'accommoder le canard, spécialitéde LA TOUR D'ARGENT, ce sont quatre siècles de gastronomie que vous pourrez réaliser chez vous grâce à des fiches très complètes qui vous permettronsde composer des repas dignes de la grande tradition culinaire française. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Tour d'argent
Editeur
Format
Broché
Publication
01 décembre 1982
Pages
320
Taille
22 x 14 x 3 cm
Poids
420
ISBN-13
9782709602075
Livré entre : 20 février - 23 février
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