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Leoty, Alexandre

Encyclopédie Passionnée de la Gastronomie Occitanie serie #1

Encyclopédie passionnée de la gastronomie Occitanie - Les fromages

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce premier tome de l'Encyclopédie Passionnée de la Gastronomie Occitanie est dédié aux fromages de la région. Sous la direction de François Bourgon, Meilleur Ouvrier de France et passionné du métier, l'auteur Alexandre Léoty nous emmène à la découverte des fromages emblématiques de l'Occitanie. En mêlant histoire, terroir, techniques de fabrication et rencontres avec les acteurs locaux, cet ouvrage richement illustré offre un panorama complet de la diversité fromagère de la région. Des recettes de chefs étoilés et des adresses d'exploitations agricoles viennent compléter cette encyclopédie gourmande. Afficher moinsAfficher plus

Leoty, Alexandre

Encyclopédie Passionnée de la Gastronomie Occitanie serie #1

Encyclopédie passionnée de la gastronomie Occitanie - Les fromages

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Ce premier tome de l'Encyclopédie Passionnée de la Gastronomie Occitanie est dédié aux fromages de la région. Sous la direction de François Bourgon, Meilleur Ouvrier de France et passionné du métier, l'auteur Alexandre Léoty nous emmène à la découverte des fromages emblématiques de l'Occitanie. En mêlant histoire, terroir, techniques de fabrication et rencontres avec les acteurs locaux, cet ouvrage richement illustré offre un panorama complet de la diversité fromagère de la région. Des recettes de chefs étoilés et des adresses d'exploitations agricoles viennent compléter cette encyclopédie gourmande. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Encyclopédie Passionnée de la Gastronomie Occitanie Tome 1: Les fromages
Editeur
Format
Relié
Publication
07 décembre 2017
Photographies
Späni, Arnaud
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
320
Taille
24.6 x 17.6 x 3.1 cm
Poids
1286
ISBN-13
9782708959620

Auteur

Livré entre : 13 décembre - 16 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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