Mon compte
Wishlist
Panier 00:00
Panier 00:00

Wolikow

Champagne !: Histoire inattendue

3.9

(3)

  • Champagne !: Histoire inattendue
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Depuis près de trois siècles, avec ses saveurs fraîches et vivaces, le Champagne séduit les palais, égayé les fêtes les plus diverses, accompagne le faste des monarchies, des empires, des républiques, trône sur les tables des cinq continents et marque le signe bienvenu d'une rupture avec le quotidien. Le vin effervescent le plus connu au monde a construit sa légende dorée, mais qui connaît son histoire ? Ce livre révèle l'étonnante épopée humaine d'un territoire qui a fait le vin de Champagne. Vignerons, moines, négociants, ingénieurs, ouvriers, cavistes, propriétaires des grandes maisons, coopérateurs ont, au fil d'épisodes fameux et parfois tragiques, conçu et développé un produit unique. Au-delà des clichés, l'inattendu de l'histoire a rendez-vous avec la coupe que vous dégustez. Claudine Wolikow, historienne, a été expert auprès de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) pour la révision de l'aire d'appellation «Champagne». Serge Wolikow est professeur émérite d'histoire contemporaine à l'Université de Bourgogne et chercheur à la Maison des sciences de l'homme de Dijon. Il est responsable de la revue Territoires du vin, de la chaire UNESCO «Culture et traditions du vin». Il a été le commissaire scientifique de l'exposition «Champagne ! De la vigne au vin. Trois siècles d'histoire» présentée, à partir de 2011 dans les services d'archives, bibliothèques et musées de Champagne-Ardenne. Extrait Extrait de l'introduction La notoriété est souvent trompeuse. Les feux de ses projecteurs jettent la lumière sur les apparences et laissent parfois l'essentiel dans l'ombre. Le vin de Champagne n'échappe pas à cette règle. Les histoires édifiantes du Champagne ne manquent pas ; qu'elles émanent d'une démarche commerciale ou touristique, elles mettent l'accent sur la galerie des pionniers héroïques et visionnaires, ou sur les anecdotes censées éclairer la singularité de ce vin, dans le but d'amener le lecteur à s'intéresser de près au produit. En ce sens, elles sont bien souvent des sortes d'histoires officielles, qui procèdent d'une volonté à la fois de commémoration et de célébration, au risque de colporter des stéréotypes et d'instituer une légende bien éloignée de la véritable histoire d'un produit qui ne saurait se réduire aux impératifs de la promotion commerciale, si originale soit-elle. Heureusement, de nombreuses recherches scientifiques ont contribué à renouveler les connaissances encore bien souvent disjointes. Sans prétendre à l'exhaustivité, ce livre restitue à un large public les grandes étapes de l'histoire d'un des vins français les plus connus au monde. Il révèle une étonnante épopée où se côtoient, au fil des siècles, moines, vignerons, négociants, salariés des grandes maisons, tous impliqués dans les soubresauts d'une histoire dont ils subissent les aléas et qu'ils contribuent en même temps à façonner. Notre ouvrage puise son origine, outre la demande de l'éditeur à laquelle nous avons été honorés de répondre, dans un contexte où l'histoire et la mémoire ont fait de nouveau irruption dans le monde du Champagne. Le lancement en 2003 par le Syndicat général des vignerons d'une procédure de révision de l'aire géographique, délimitée depuis 1927, a fait ressurgir d'anciennes questions sur la zone de production. La commémoration des événements, émeutes et manifestations qui ont secoué la Champagne viticole en 1911 a également suscité un travail de mémoire et d'histoire à travers le territoire champenois, associant archivistes, érudits locaux, historiens. Les colloques, conférences, expositions ou manifestations culturelles diverses ont alors bénéficié du soutien et du concours des collectivités territoriales, régions, départements ou communes, et bien sûr des universités de Champagne-Ardenne et de Bourgogne. La réalisation d'un film sur la Champagne viticole d'aujourd'hui, à la lumière des conflits séculaires, nous a amenés à multiplier les rencontre Afficher moinsAfficher plus

Wolikow

Champagne !: Histoire inattendue

3.9

(3)

Indisponible
Sélectionnez la condition
Indisponible
Etre averti(e) de la disponibilité

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Depuis près de trois siècles, avec ses saveurs fraîches et vivaces, le Champagne séduit les palais, égayé les fêtes les plus diverses, accompagne le faste des monarchies, des empires, des républiques, trône sur les tables des cinq continents et marque le signe bienvenu d'une rupture avec le quotidien. Le vin effervescent le plus connu au monde a construit sa légende dorée, mais qui connaît son histoire ? Ce livre révèle l'étonnante épopée humaine d'un territoire qui a fait le vin de Champagne. Vignerons, moines, négociants, ingénieurs, ouvriers, cavistes, propriétaires des grandes maisons, coopérateurs ont, au fil d'épisodes fameux et parfois tragiques, conçu et développé un produit unique. Au-delà des clichés, l'inattendu de l'histoire a rendez-vous avec la coupe que vous dégustez. Claudine Wolikow, historienne, a été expert auprès de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) pour la révision de l'aire d'appellation «Champagne». Serge Wolikow est professeur émérite d'histoire contemporaine à l'Université de Bourgogne et chercheur à la Maison des sciences de l'homme de Dijon. Il est responsable de la revue Territoires du vin, de la chaire UNESCO «Culture et traditions du vin». Il a été le commissaire scientifique de l'exposition «Champagne ! De la vigne au vin. Trois siècles d'histoire» présentée, à partir de 2011 dans les services d'archives, bibliothèques et musées de Champagne-Ardenne. Extrait Extrait de l'introduction La notoriété est souvent trompeuse. Les feux de ses projecteurs jettent la lumière sur les apparences et laissent parfois l'essentiel dans l'ombre. Le vin de Champagne n'échappe pas à cette règle. Les histoires édifiantes du Champagne ne manquent pas ; qu'elles émanent d'une démarche commerciale ou touristique, elles mettent l'accent sur la galerie des pionniers héroïques et visionnaires, ou sur les anecdotes censées éclairer la singularité de ce vin, dans le but d'amener le lecteur à s'intéresser de près au produit. En ce sens, elles sont bien souvent des sortes d'histoires officielles, qui procèdent d'une volonté à la fois de commémoration et de célébration, au risque de colporter des stéréotypes et d'instituer une légende bien éloignée de la véritable histoire d'un produit qui ne saurait se réduire aux impératifs de la promotion commerciale, si originale soit-elle. Heureusement, de nombreuses recherches scientifiques ont contribué à renouveler les connaissances encore bien souvent disjointes. Sans prétendre à l'exhaustivité, ce livre restitue à un large public les grandes étapes de l'histoire d'un des vins français les plus connus au monde. Il révèle une étonnante épopée où se côtoient, au fil des siècles, moines, vignerons, négociants, salariés des grandes maisons, tous impliqués dans les soubresauts d'une histoire dont ils subissent les aléas et qu'ils contribuent en même temps à façonner. Notre ouvrage puise son origine, outre la demande de l'éditeur à laquelle nous avons été honorés de répondre, dans un contexte où l'histoire et la mémoire ont fait de nouveau irruption dans le monde du Champagne. Le lancement en 2003 par le Syndicat général des vignerons d'une procédure de révision de l'aire géographique, délimitée depuis 1927, a fait ressurgir d'anciennes questions sur la zone de production. La commémoration des événements, émeutes et manifestations qui ont secoué la Champagne viticole en 1911 a également suscité un travail de mémoire et d'histoire à travers le territoire champenois, associant archivistes, érudits locaux, historiens. Les colloques, conférences, expositions ou manifestations culturelles diverses ont alors bénéficié du soutien et du concours des collectivités territoriales, régions, départements ou communes, et bien sûr des universités de Champagne-Ardenne et de Bourgogne. La réalisation d'un film sur la Champagne viticole d'aujourd'hui, à la lumière des conflits séculaires, nous a amenés à multiplier les rencontre Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Champagne !: Histoire inattendue
Auteur
Wolikow
Editeur
Editions De L'atelier
Format
Relié
Publication
02 novembre 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
288
Taille
24.9 x 23.8 x 2.7 cm
Poids
1370
ISBN-13
9782708242081

Auteur

Wolikow
Voir les livres de Wolikow
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Critiques de presse

Acheter la série complète

Wolikow

( livres)

Voir toute la série
Total-

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés