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Et si on parlait bière

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationHistoire, Innovations, Mondialisation, Matières premières, Fabrication, Analyse sensorielle, Techniques de dégustation, Accords mets&bières. Odeur, texture, effervescence, arômes… il n’y a pas que le vin qui se déguste ! Cet ouvrage complet nous dit tout sur cette boisson qui serait née vers 8000 ans avant JC ! Une riche histoire de l’Égypte ancienne, aux monastères européens, jusqu’à l’explosion actuelle des micro-brasseries. Au programme : Ingrédients, étapes de fabrication, différents types de bières, clés d’une dégustation réussie, sélection d’une cinquantaine de bières françaises et du monde… Un livre beau et pratique, enrichi d’exercices, d’interviews, de notes de dégustation, nous initie à l’univers fascinant de la bière.,En brefHistoire, Innovations, Mondialisation, Matières premières, Fabrication, Analyse sensorielle, Techniques de dégustation, Accords mets&bières. Afficher moinsAfficher plus

Et si on parlait bière

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PrésentationHistoire, Innovations, Mondialisation, Matières premières, Fabrication, Analyse sensorielle, Techniques de dégustation, Accords mets&bières. Odeur, texture, effervescence, arômes… il n’y a pas que le vin qui se déguste ! Cet ouvrage complet nous dit tout sur cette boisson qui serait née vers 8000 ans avant JC ! Une riche histoire de l’Égypte ancienne, aux monastères européens, jusqu’à l’explosion actuelle des micro-brasseries. Au programme : Ingrédients, étapes de fabrication, différents types de bières, clés d’une dégustation réussie, sélection d’une cinquantaine de bières françaises et du monde… Un livre beau et pratique, enrichi d’exercices, d’interviews, de notes de dégustation, nous initie à l’univers fascinant de la bière.,En brefHistoire, Innovations, Mondialisation, Matières premières, Fabrication, Analyse sensorielle, Techniques de dégustation, Accords mets&bières. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Et si on parlait bière: Service de la bière, art de la dégustation, styles de bières, matières premières, étapes de fabrication, bières coups de coeur
Format
Grand Format
Publication
16 octobre 2025
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
24.7 x 20.7 x 2.2 cm
Poids
756
ISBN-13
9782707213112
Livré entre : 21 juin - 24 juin
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