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Accords mets & vins

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Similitude des textures, rivalité des saveurs… il existe une multitude d’accords possibles pour sublimer les vins et révéler les plats qui les accompagnent pour atteindre l’harmonie parfaite. Les 100 recettes de cet ouvrage et leurs propositions d’accords permettent d’expérimenter et d’affiner son palais. De l’apéritif au dessert, chaque mets est présenté avec un accord principal et trois autres accords ainsi qu’une idée de menu autour du vin. Un tableau pratique récapitule les grands accords par catégories de plats. Au sommaire : Apéro, Entrées, Plats, Desserts L’auteure : Karine Valentin (Paris) est journaliste, dégustatrice, critique et conférencière. Elle est co-propriétaire du Château des Garcinières à Cogolin dans le Var et membre de l'Ordre des Dames du Vin et de la Table. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Présentation Similitude des textures, rivalité des saveurs… il existe une multitude d’accords possibles pour sublimer les vins et révéler les plats qui les accompagnent pour atteindre l’harmonie parfaite. Les 100 recettes de cet ouvrage et leurs propositions d’accords permettent d’expérimenter et d’affiner son palais. De l’apéritif au dessert, chaque mets est présenté avec un accord principal et trois autres accords ainsi qu’une idée de menu autour du vin. Un tableau pratique récapitule les grands accords par catégories de plats. Au sommaire : Apéro, Entrées, Plats, Desserts L’auteure : Karine Valentin (Paris) est journaliste, dégustatrice, critique et conférencière. Elle est co-propriétaire du Château des Garcinières à Cogolin dans le Var et membre de l'Ordre des Dames du Vin et de la Table. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Accords mets & vins
Format
Grand Format
Publication
28 septembre 2021
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
31.8 x 19.7 x 2.3 cm
Poids
1233
ISBN-13
9782707212542

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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