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Confitures, gelées et chutneys

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les confitures, tout le monde adore, mais on a souvent peur de se lancer, par peur de les rater ou par manque de temps. Marie-Paule Bernardin, l'auteur de " Sirops, liqueurs et boissons d'autrefois ", nous confie tous ses secrets pour régaler petits et grands. - Tout ce qu'il faut savoir pour réussir confitures, gelées et chutneys : le choix des fruits, les différentes cuissons, les techniques lorsqu'on est pressé, le matériel, la mise en pots et la conservation. - 160 recettes classées par types de fruits avec, dans chaque chapitre, la recette d'un " expert ". - Les recettes traditionnelles et les confitures de ménage, mais aussi des recettes exotiques ( confitures d'ananas aux clémentines, de bananes à la créole, de kiwis à la mangue) ou originales, à base de potirons, de châtaignes ou de gingembre, et même de fleurs (gelées à la violette, au jasmin ou à la rose). - Les pâtes de fruits et les chutneys. Afficher moinsAfficher plus

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Les confitures, tout le monde adore, mais on a souvent peur de se lancer, par peur de les rater ou par manque de temps. Marie-Paule Bernardin, l'auteur de " Sirops, liqueurs et boissons d'autrefois ", nous confie tous ses secrets pour régaler petits et grands. - Tout ce qu'il faut savoir pour réussir confitures, gelées et chutneys : le choix des fruits, les différentes cuissons, les techniques lorsqu'on est pressé, le matériel, la mise en pots et la conservation. - 160 recettes classées par types de fruits avec, dans chaque chapitre, la recette d'un " expert ". - Les recettes traditionnelles et les confitures de ménage, mais aussi des recettes exotiques ( confitures d'ananas aux clémentines, de bananes à la créole, de kiwis à la mangue) ou originales, à base de potirons, de châtaignes ou de gingembre, et même de fleurs (gelées à la violette, au jasmin ou à la rose). - Les pâtes de fruits et les chutneys. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Confitures, gelées et chutneys
Format
Broché
Publication
01 mai 1998
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
247
Taille
21.1 x 12.4 x 2.2 cm
Poids
385
ISBN-13
9782706606304
Livré entre : 9 décembre - 12 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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