L'encyclopédie Flammarion du potager et du jardin fruitier

Un tout-en-un 100 % bio, 100 % bon sens Connaître sa terre, la nourrir, la protéger Climat, type de sol, fertilité, paillage, engrais verts... Plus de 200 fiches : légumes, fruits, aromatiques Les conseils de culture, les meilleures variétés, les légumes vivaces, les fruits méconnus, les fleurs comestibles... Les bons gestes et techniques des pros S'adapter au changement climatique, adapter ses techniques de culture à son type de sol, photos en pas à pas (planter un arbre fruitier, semer en terrine, monter des «lasagnes»...). Potager en carrés Comment en profiter toute l'année et le combiner avec ses autres cultures. Quels fruitiers choisir et comment les soigner? Quelle variété, quelle forme, quel porte-greffe sont les plus adaptés à votre jardin? Comment tailler vos fruitiers? Le jardin de cueillette en ville Que planter sur son appui de fenêtre, son balcon, sa terrasse... pour des récoltes tout en gourmandise? Permaculture : que peut-elle nous apporter? Zonage du terrain, design permaculturel, création de buttes, petit élevage... Ravageurs et maladies Les méthodes respectueuses de l'environnement. Le calendrier des travaux Les tâches essentielles à réaliser dans votre potager tous les mois.Biographie de l'auteurXavier Mathias est maraîcher bio. Il enseigne au Potager du Roi à Versailles et transmet sa verve potagère dans la presse.Jardinier en chef du Domaine national de Trianon et du Grand Parc de Versailles depuis 1982, responsable du Domaine national de Marly, Alain Baraton a notamment publié chez Flammarion Mes trucs et astuces de jardinier (2014) et L'Encyclopédie Flammarion du jardin (2015). Il anime également des chroniques consacrées au jardin et aux plantes, tous les samedis et dimanches matin sur France Inter.