Le complexe du cochon

Dans cet ouvrage, les auteurs explorent les débats et les tensions autour de la consommation de porc en France. Ils analysent les enjeux identitaires et les mutations du modèle républicain d'intégration à l'heure de la mondialisation, à travers le prisme de l'alimentation. En s'interrogeant sur le rôle du porc dans la construction de l'identité nationale et les revendications de liberté de culte, ils mettent en lumière les conflits symboliques et politiques liés à cette question. Un livre essentiel pour comprendre les débats contemporains sur la laïcité, l'immigration et l'identité en France.