Mon compte
Wishlist
Panier 00:00

Roudaut, Hélène

Alimentation théorique

  • Alimentation théorique
Audience : Adulte - Universitaire
Le Pitch
4e de couverture De par la variété des secteurs d'activités dans lesquels le technicien supérieur en économie sociale et familiale peut être amené à exercer son métier (habitat social, accueil collectif pour personnes âgées, services d'action sociale, animation socio-culturelle, consommation-distribution...), les compétences attendues couvrent de très nombreux domaines : biologie, économie et gestion, sociologie, sciences et technologies de l'habitat et de l'environnement, alimentation pratique et théorique... Dans nombre de ces domaines, les étudiants en BTS Économie sociale et familiale se trouvent le plus souvent confrontés à une documentation, certes riche, mais non structurée ou très spécialisée, et ressentent le besoin de disposer d'ouvrages plus synthétiques pour asseoir leurs connaissances. Les auteurs souhaitent répondre à cette attente en proposant cet ouvrageAlimentation théorique. Organisé en quatre grandes parties : Alimentation - Aliments - Sécurité alimentaire et information du consommateur - Alimentation des différentes catégories de consommateurs et restauration collective, il couvre l'ensemble du programme officielpour cette matière. Afficher moinsAfficher plus

Roudaut, Hélène

Alimentation théorique

3,95 €
38,00 € -89%
Sélectionnez la condition
 
Il ne reste plus que 1 exemplaire(s) en stock
3,95 €
38,00 € -89%

Le Pitch

4e de couverture De par la variété des secteurs d'activités dans lesquels le technicien supérieur en économie sociale et familiale peut être amené à exercer son métier (habitat social, accueil collectif pour personnes âgées, services d'action sociale, animation socio-culturelle, consommation-distribution...), les compétences attendues couvrent de très nombreux domaines : biologie, économie et gestion, sociologie, sciences et technologies de l'habitat et de l'environnement, alimentation pratique et théorique... Dans nombre de ces domaines, les étudiants en BTS Économie sociale et familiale se trouvent le plus souvent confrontés à une documentation, certes riche, mais non structurée ou très spécialisée, et ressentent le besoin de disposer d'ouvrages plus synthétiques pour asseoir leurs connaissances. Les auteurs souhaitent répondre à cette attente en proposant cet ouvrageAlimentation théorique. Organisé en quatre grandes parties : Alimentation - Aliments - Sécurité alimentaire et information du consommateur - Alimentation des différentes catégories de consommateurs et restauration collective, il couvre l'ensemble du programme officielpour cette matière. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Alimentation théorique: Sciences des aliments.
Auteur
Roudaut, Hélène
Editeur
DOIN EDITEURS
Format
Broché
Publication
07 juillet 2005
Auteur
Lefrancq, Evelyne
Audience
Adulte - Universitaire
Pages
304
Taille
29.2 x 21 x 1.7 cm
Poids
790
ISBN-13
9782704011926

Auteur

Roudaut, Hélène
Voir les livres de Roudaut, Hélène
Translation missing: fr.product.general.delivery.delivered_between : 3 février - 6 février
Translation missing: fr.product.general.delivery.vendor.supplier
Translation missing: fr.product.general.delivery.vendor.print
Translation missing: fr.product.general.delivery.vendor.stock
Translation missing: fr.product.general.delivery.at_home_between :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Translation missing: fr.product.general.delivery.info_used
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Acheter la série complète

Roudaut, Hélène

( livres)

Voir toute la série
Total-

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés