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Pains de tradition : 60 recettes du monde entier

Le Pitch
Présentation de l'éditeur Aujourd'hui, peu d'entre nous font encore leur pain chez eux. Et, pourtant, quoi de plus agréable que de sentir l'odeur du pain à sa sortie du four et de le déguster encore brûlant... Pains nature - baguette, campagne, bretzels, irlandais ou marocain... -, pains garnis aux olives, aux oignons, à la sardine ou encore au roquefort, pains sucrés et viennoiseries : aussi simples que savoureuses, les 60 recettes proposées dans cet ouvrage illustrent l'extrême variété de formes et de goûts des pains du monde. Quatrième de couverture Aujourd'hui, peu d'entre nous font encore leur pain chez eux. Et, pourtant, quoi de plus agréable que de sentir l'odeur du pain à sa sortie du four et de le déguster encore brûlant... Pains nature - baguette, campagne, bretzels, irlandais ou marocain... -, pains garnis aux olives, aux oignons, à la sardine ou encore au roquefort, pains sucrés et viennoiseries : aussi simples que savoureuses, les 60 recettes proposées dans cet ouvrage illustrent l'extrême variété de formes et de goûts des pains du monde. Biographie de l'auteur Marguerite Rousseau est journaliste gastronomique et a participé à l'élaboration de nombreux articles pour différents journaux spécialisés. Michel Moisan est artisan boulanger à Paris, où il détient plusieurs établissements réputés. Tous ses pains sont fabriqués de manière traditionnelle avec des produits issus de l'agriculture biologique. Il a prodigué ses conseils de professionnel éclairé pour la réalisation de cet ouvrage. Afficher moinsAfficher plus

Pains de tradition : 60 recettes du monde entier

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Présentation de l'éditeur Aujourd'hui, peu d'entre nous font encore leur pain chez eux. Et, pourtant, quoi de plus agréable que de sentir l'odeur du pain à sa sortie du four et de le déguster encore brûlant... Pains nature - baguette, campagne, bretzels, irlandais ou marocain... -, pains garnis aux olives, aux oignons, à la sardine ou encore au roquefort, pains sucrés et viennoiseries : aussi simples que savoureuses, les 60 recettes proposées dans cet ouvrage illustrent l'extrême variété de formes et de goûts des pains du monde. Quatrième de couverture Aujourd'hui, peu d'entre nous font encore leur pain chez eux. Et, pourtant, quoi de plus agréable que de sentir l'odeur du pain à sa sortie du four et de le déguster encore brûlant... Pains nature - baguette, campagne, bretzels, irlandais ou marocain... -, pains garnis aux olives, aux oignons, à la sardine ou encore au roquefort, pains sucrés et viennoiseries : aussi simples que savoureuses, les 60 recettes proposées dans cet ouvrage illustrent l'extrême variété de formes et de goûts des pains du monde. Biographie de l'auteur Marguerite Rousseau est journaliste gastronomique et a participé à l'élaboration de nombreux articles pour différents journaux spécialisés. Michel Moisan est artisan boulanger à Paris, où il détient plusieurs établissements réputés. Tous ses pains sont fabriqués de manière traditionnelle avec des produits issus de l'agriculture biologique. Il a prodigué ses conseils de professionnel éclairé pour la réalisation de cet ouvrage. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Pains de tradition : 60 recettes du monde entier
Editeur
Publication
10 avril 2003
Pages
127
Taille
27.5 x 19.5 x 1 cm
Poids
307
ISBN-13
9782702887370
Livré entre : 28 décembre - 31 décembre
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