De la pêche à l'aquaculture

Name: De la pêche à l'aquaculture
Brand: Teletchea, Fabrice
SKU: NW-9782701164397
Price: 19.9 EUR
Availability: OutOfStock

Audience : Adulte - Haut niveau

Le Pitch

Note biographiqueFabrice Teletchea né à Saint-Pierre et Miquelon, et descendant de marins-pêcheurs, est maître de conférences à l'Université de Lorraine. Ses travaux de recherche sont axés principalement sur la domestication de nouvelles espèces de poissons en Europe. Parallèlement, il est responsable d'une licence professionnelle intitulée « Aquaculture Continentale et Aquariologie » à l'IUT Nancy-Brabois.,PrésentationTraditionnellement, la consommation de protéines animales d'origine aquatique était assurée par la pêche d'espèces sauvages dans le milieu naturel. Il y a encore un siècle, on pensait qu'aucune exploitation humaine ne pourrait altérer la formidable productivité des océans. Aujourd'hui, force est de constater que le mythe de la mer inépuisable est bel et bien derrière nous. La quantité totale de poissons pêchés au niveau mondial au mieux stagne, voire diminue depuis la fin des années 1980.Parallèlement, l'élevage de poissons a fortement augmenté au cours des 60 dernières années. À ce jour, l'aquaculture produit la même quantité de poissons destinés à la consommation humaine que les captures par pêche. C'est donc une véritable révolution qui est en cours. À terme, l'aquaculture remplacera-t-elle la pêche pour répondre au fabuleux défi de nourrir la planète, ou s'agit-il encore d'un nouveau mythe ?Fruit d'une dizaine d'années de réflexions fondées sur une expérience personnelle et professionnellede l'auteur, ce livre dresse un état des lieux sans concessions, à la fois économique, écologique et social, de ces deux filières puis décrit les principales solutions existantes pour développer une pêche et une aquaculture durables. Afficher moinsAfficher plus

Teletchea, Fabrice

De la pêche à l'aquaculture

Indisponible

Le Pitch

Note biographiqueFabrice Teletchea né à Saint-Pierre et Miquelon, et descendant de marins-pêcheurs, est maître de conférences à l'Université de Lorraine. Ses travaux de recherche sont axés principalement sur la domestication de nouvelles espèces de poissons en Europe. Parallèlement, il est responsable d'une licence professionnelle intitulée « Aquaculture Continentale et Aquariologie » à l'IUT Nancy-Brabois.,PrésentationTraditionnellement, la consommation de protéines animales d'origine aquatique était assurée par la pêche d'espèces sauvages dans le milieu naturel. Il y a encore un siècle, on pensait qu'aucune exploitation humaine ne pourrait altérer la formidable productivité des océans. Aujourd'hui, force est de constater que le mythe de la mer inépuisable est bel et bien derrière nous. La quantité totale de poissons pêchés au niveau mondial au mieux stagne, voire diminue depuis la fin des années 1980.Parallèlement, l'élevage de poissons a fortement augmenté au cours des 60 dernières années. À ce jour, l'aquaculture produit la même quantité de poissons destinés à la consommation humaine que les captures par pêche. C'est donc une véritable révolution qui est en cours. À terme, l'aquaculture remplacera-t-elle la pêche pour répondre au fabuleux défi de nourrir la planète, ou s'agit-il encore d'un nouveau mythe ?Fruit d'une dizaine d'années de réflexions fondées sur une expérience personnelle et professionnellede l'auteur, ce livre dresse un état des lieux sans concessions, à la fois économique, écologique et social, de ces deux filières puis décrit les principales solutions existantes pour développer une pêche et une aquaculture durables. Afficher moinsAfficher plus