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La Bourgogne et ses vins

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre explore l'histoire du marketing du vin en Bourgogne, mettant en lumière les luttes politiques et économiques entre propriétaires viticoles et négociants. Il analyse comment ces acteurs ont façonné un folklore régionaliste pour promouvoir leurs vins comme authentiques et de terroir, et comment ce modèle a influencé l'économie alimentaire de luxe en France. L'auteur, Gilles Lafarté, retrace l'évolution des stratégies de valorisation des vins bourguignons, de la IIIe République à nos jours, et interroge les enjeux de qualité et d'identité dans l'industrie vinicole. Afficher moinsAfficher plus

La Bourgogne et ses vins

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Le Pitch

Ce livre explore l'histoire du marketing du vin en Bourgogne, mettant en lumière les luttes politiques et économiques entre propriétaires viticoles et négociants. Il analyse comment ces acteurs ont façonné un folklore régionaliste pour promouvoir leurs vins comme authentiques et de terroir, et comment ce modèle a influencé l'économie alimentaire de luxe en France. L'auteur, Gilles Lafarté, retrace l'évolution des stratégies de valorisation des vins bourguignons, de la IIIe République à nos jours, et interroge les enjeux de qualité et d'identité dans l'industrie vinicole. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Bourgogne et ses vins: image d'origine contrôlée
Editeur
Format
Broché
Publication
06 avril 2006
Direction
Noiriel, Gérard
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
320
Taille
21.5 x 13.6 x 1.7 cm
Poids
388
ISBN-13
9782701142982

Auteur

Livré entre : 26 juillet - 29 juillet
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