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Le foie gras

2.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le foie gras, mets d'exception, est au cœur de cet ouvrage qui retrace son histoire et son art, de sa naissance dans les fermes régionales à sa préparation en cuisine. L'auteure, Elvira Masson, nous plonge dans l'univers gourmand du foie gras, évoquant ses origines en Alsace, dans les Landes et en Périgord, et mettant en lumière les gestes ancestraux et les traditions transmises de génération en génération. Ce livre richement illustré propose des conseils de service, des idées de recettes et des suggestions d'accords mets-vins, permettant aux amateurs de découvrir ou d'approfondir leur connaissance de ce mets de fête. Afficher moinsAfficher plus

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Le foie gras, mets d'exception, est au cœur de cet ouvrage qui retrace son histoire et son art, de sa naissance dans les fermes régionales à sa préparation en cuisine. L'auteure, Elvira Masson, nous plonge dans l'univers gourmand du foie gras, évoquant ses origines en Alsace, dans les Landes et en Périgord, et mettant en lumière les gestes ancestraux et les traditions transmises de génération en génération. Ce livre richement illustré propose des conseils de service, des idées de recettes et des suggestions d'accords mets-vins, permettant aux amateurs de découvrir ou d'approfondir leur connaissance de ce mets de fête. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le foie gras
Editeur
Format
Relié
Publication
22 septembre 2004
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
118
Taille
18 x 15 x 1.5 cm
Poids
365
ISBN-13
9782700603484
Livré entre : 8 décembre - 11 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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