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Le conran gastronomique

  • Le conran gastronomique
Le Pitch
Amazon.fr Voilà du tout en un. Ce n'est rien de le dire ! En effet, Le Conran gastronomique se veut à la fois guide pratique et guide de recettes, encyclopédie des produits du marché, des ingrédients et des aliments, promoteurs de quelques menus selon les saisons et conseilleur en terme d'équipement. Rien n'est négligé, de l'achat à la préparation des aliments (poissons et fruits de mer, viande, gibier et volaille, oeufs et produits laitiers, céréales, pains, pâtes, légumes et fruits, herbes et épices...), des recommandations matérielles (les ustensiles utiles et les inutiles, la cuisson sur le feu, les instruments de mesure, les appareils électriques) à quelque 450 recettes ! Des préparations essentiellement attachées à la grande tradition de la cuisine familiale, qui peuvent s'enorgueillir de leur simplicité et de leur originalité. En somme, un ouvrage de référence, qui, fort de ses matières, arômes et couleurs, devient vite indispensable. --Céline Darner Afficher moinsAfficher plus

Le conran gastronomique

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Détails du livre

Titre complet
Le conran gastronomique
Editeur
Gründ
Format
Relié
Publication
14 mars 2000
Pages
0
Taille
4.2 x 27.8 x 20.6 cm
Poids
1965
ISBN-13
9782700064476
Livré entre : 18 mars - 21 mars
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