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Beauvais, Alexandra

CUISINE DES PETITS GOURMANDS

  • CUISINE DES PETITS GOURMANDS
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Vos enfants ne veulent pas manger de légumes ? Vous aimeriez qu'ils mangent équilibré pour favoriser leur croissance ? Du Wok de poulet aux Oeufs au lait, ce livre vous propose près de 60 recettes équilibrées et appétissantes pour des petits gourmands en pleine forme ! De l'entrée au dessert, en passant par les goûters, des recettes tendance, bio et bon marché, des variantes pour les enfants allergiques et 16 propositions de menus de saison pour tous les jours. DANS LA MÊME COLLECTION ° La cuisine de ma grossesse ° Recettes d'été pour ma famille ° Apéro dînatoire entre copains Fondatrice de Secrets de Gourmandises, Alexandra Beauvais est aussi une maman passionnée de cuisine. Elle anime également des cours de cuisine, notamment dans les écoles, en partenariat avec Le Cercle culinaire de France.ExtraitIntroduction d'Alexandra Beauvais C'est principalement durant l'enfance que s'acquiert l'éducation au goût. Celle-ci associe des informations sensorielles, de l'affectif et des identités culinaires qui façonnent nos pratiques et nos préférences alimentaires et «gastronomiques». Cette éducation favorise l'apprentissage du partage des mets et des mots. Autrement dit, la convivialité et la capacité à verbaliser son plaisir. Enfin, cette forme de transmission abonde un imaginaire social, culturel et familial. Les grands-parents occupent une place singulière dans cet apprentissage, leur implication est importante. Si les parents éduquent directement leur enfant, les grands-parents se soucient de transmettre savoirs et ouverture d'esprit. Il n'est pas rare de voir une grand-mère transmettre ses recettes à ses petits-enfants et un grand-père expliquer la nature à travers le potager. Par cette chaîne intergénérationnelle, ils offrent à leurs petits-enfants des repères. Aimer sa descendance, c'est aussi lui concocter des bons petits plats, lui faire goûter les saveurs du jardin, l'enrichir d'un panel d'odeurs et de goûts qui feront plus tard la mémoire gustative, cognitive, sensorielle et sociale de l'enfant. Depuis 15 ans que j'interviens dans les écoles sur la gastronomie à travers les différentes matières enseignées, le bilan de fin d'année est toujours le même : les enfants ont élargi leur vocabulaire, appris à se respecter et à mieux se connaître sur le seul fait, apparemment anodin, de travailler et parler «la cuisine» ! Pourquoi me direz-vous ? Grâce à la transmission et ce qu'on lui apporte en valeur ajoutée et affective. Mais également au fait que cuisiner, nous apprend à mieux nous connaître et à mieux ressentir et exprimer nos émotions. Il suffit d'être à l'écoute de soi-même pour que la magie opère. Alors sans aucun doute, mettez-vous aux fourneaux avec vos enfants, vos petits-enfants, vos parents, vos amis ! Partagez des gestes complices et des moments de pur bonheur. Sentez, goûtez, voyagez à travers votre cuisine, appropriez-vous ces recettes et faites-en votre propre histoire... Afficher moinsAfficher plus

Beauvais, Alexandra

CUISINE DES PETITS GOURMANDS

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Vos enfants ne veulent pas manger de légumes ? Vous aimeriez qu'ils mangent équilibré pour favoriser leur croissance ? Du Wok de poulet aux Oeufs au lait, ce livre vous propose près de 60 recettes équilibrées et appétissantes pour des petits gourmands en pleine forme ! De l'entrée au dessert, en passant par les goûters, des recettes tendance, bio et bon marché, des variantes pour les enfants allergiques et 16 propositions de menus de saison pour tous les jours. DANS LA MÊME COLLECTION ° La cuisine de ma grossesse ° Recettes d'été pour ma famille ° Apéro dînatoire entre copains Fondatrice de Secrets de Gourmandises, Alexandra Beauvais est aussi une maman passionnée de cuisine. Elle anime également des cours de cuisine, notamment dans les écoles, en partenariat avec Le Cercle culinaire de France.ExtraitIntroduction d'Alexandra Beauvais C'est principalement durant l'enfance que s'acquiert l'éducation au goût. Celle-ci associe des informations sensorielles, de l'affectif et des identités culinaires qui façonnent nos pratiques et nos préférences alimentaires et «gastronomiques». Cette éducation favorise l'apprentissage du partage des mets et des mots. Autrement dit, la convivialité et la capacité à verbaliser son plaisir. Enfin, cette forme de transmission abonde un imaginaire social, culturel et familial. Les grands-parents occupent une place singulière dans cet apprentissage, leur implication est importante. Si les parents éduquent directement leur enfant, les grands-parents se soucient de transmettre savoirs et ouverture d'esprit. Il n'est pas rare de voir une grand-mère transmettre ses recettes à ses petits-enfants et un grand-père expliquer la nature à travers le potager. Par cette chaîne intergénérationnelle, ils offrent à leurs petits-enfants des repères. Aimer sa descendance, c'est aussi lui concocter des bons petits plats, lui faire goûter les saveurs du jardin, l'enrichir d'un panel d'odeurs et de goûts qui feront plus tard la mémoire gustative, cognitive, sensorielle et sociale de l'enfant. Depuis 15 ans que j'interviens dans les écoles sur la gastronomie à travers les différentes matières enseignées, le bilan de fin d'année est toujours le même : les enfants ont élargi leur vocabulaire, appris à se respecter et à mieux se connaître sur le seul fait, apparemment anodin, de travailler et parler «la cuisine» ! Pourquoi me direz-vous ? Grâce à la transmission et ce qu'on lui apporte en valeur ajoutée et affective. Mais également au fait que cuisiner, nous apprend à mieux nous connaître et à mieux ressentir et exprimer nos émotions. Il suffit d'être à l'écoute de soi-même pour que la magie opère. Alors sans aucun doute, mettez-vous aux fourneaux avec vos enfants, vos petits-enfants, vos parents, vos amis ! Partagez des gestes complices et des moments de pur bonheur. Sentez, goûtez, voyagez à travers votre cuisine, appropriez-vous ces recettes et faites-en votre propre histoire... Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
CUISINE DES PETITS GOURMANDS
Auteur
Beauvais, Alexandra
Editeur
Gründ
Format
Broché
Publication
10 mars 2011
Photographies
Roche, Amélie
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
124
Taille
23.7 x 19 x 1.5 cm
Poids
592
ISBN-13
9782700031751

Auteur

Beauvais, Alexandra
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Livré entre : 26 juillet - 29 juillet
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