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Les épices de A à Z: histoire - utilisation - recettes

3.5

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les épices, autrefois objets de convoitises, sont aujourd'hui appréciées pour leurs vertus gustatives et médicinales. Bettina Matthaei, auteure et passionnée de cuisine, propose dans cet ouvrage un guide complet présentant 70 épices, leurs propriétés, usages et techniques de conservation. Des recettes, des conseils pour les mélanger et des préparations exotiques viennent compléter ce compagnon indispensable pour sublimer vos plats. Afficher moinsAfficher plus

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Les épices, autrefois objets de convoitises, sont aujourd'hui appréciées pour leurs vertus gustatives et médicinales. Bettina Matthaei, auteure et passionnée de cuisine, propose dans cet ouvrage un guide complet présentant 70 épices, leurs propriétés, usages et techniques de conservation. Des recettes, des conseils pour les mélanger et des préparations exotiques viennent compléter ce compagnon indispensable pour sublimer vos plats. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les Epices de A à Z: Histoire - Utilisation - Recettes
Format
Poche
Publication
20 février 2014
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
158
Taille
18 x 10.2 x 1.1 cm
Poids
216
ISBN-13
9782603019993

Auteur

Livré entre : 17 juin - 20 juin
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