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Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées de François Couplan est une référence en matière d'alimentation à base de végétaux. L'auteur, éthnobotaniste reconnu, présente les qualités nutritionnelles des plantes, sauvages ou cultivées, et propose au lecteur de les intégrer dans son alimentation. Divisé en deux parties, l'ouvrage aborde d'une part les nutriments essentiels et leur présence dans les plantes, et d'autre part 150 espèces végétales avec leurs valeurs nutritives détaillées. Les lecteurs pourront apprendre à reconnaître, cueillir et cuisiner ces végétaux riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Afficher moinsAfficher plus

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Le Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées de François Couplan est une référence en matière d'alimentation à base de végétaux. L'auteur, éthnobotaniste reconnu, présente les qualités nutritionnelles des plantes, sauvages ou cultivées, et propose au lecteur de les intégrer dans son alimentation. Divisé en deux parties, l'ouvrage aborde d'une part les nutriments essentiels et leur présence dans les plantes, et d'autre part 150 espèces végétales avec leurs valeurs nutritives détaillées. Les lecteurs pourront apprendre à reconnaître, cueillir et cuisiner ces végétaux riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées
Format
Broché
Publication
03 mars 2011
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
256
Taille
19.6 x 13 x 2.2 cm
Poids
527
ISBN-13
9782603017340
Livré entre : 4 janvier - 7 janvier
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