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Le chant du pain

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ouvrage de référence dans le domaine de la boulangerie, mêlant savoir-faire, conseils et passion. Paul Magnette, accompagné de spécialistes, guide le lecteur dans la confection du pain, de la sélection des ingrédients à la cuisson. Les techniques, comme la préparation du levain et le pétrissage, sont expliquées en détail. Des photographies gourmandes de Jean-Pierre Gabriel illustrent les recettes. Préface de Roland Feuillas. Prix: 39.90 € Afficher moinsAfficher plus

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Ouvrage de référence dans le domaine de la boulangerie, mêlant savoir-faire, conseils et passion. Paul Magnette, accompagné de spécialistes, guide le lecteur dans la confection du pain, de la sélection des ingrédients à la cuisson. Les techniques, comme la préparation du levain et le pétrissage, sont expliquées en détail. Des photographies gourmandes de Jean-Pierre Gabriel illustrent les recettes. Préface de Roland Feuillas. Prix: 39.90 € Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le chant du pain: Petit traité de l'art boulanger
Format
Grand Format
Publication
10 avril 2025
Auteur
Gabriel, Jean-Pierre
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
205
Taille
24.6 x 17.7 x 2.5 cm
Poids
822
ISBN-13
9782507056506
Livré entre : 21 février - 24 février
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