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Carrément spéculoos

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de Philippe Berkenbaum vous invite à explorer les multiples façons de déguster et cuisiner le spéculoos. Ce biscuit épicé et ancestral est désormais utilisé dans de nombreuses recettes sucrées et salées, inspirant même les grands chefs. Vous y trouverez des recettes de bavarois, de pâte à tartiner, de macarons et de sucettes, toutes mettant en valeur le spéculoos. En bonus, vous découvrirez les recettes exclusives de chefs renommés qui intègrent ce biscuit dans leur cuisine. La célèbre biscuiterie Dandoy, spécialisée dans le spéculoos depuis 180 ans, partage également son histoire et quelques secrets de fabrication. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Ce livre de Philippe Berkenbaum vous invite à explorer les multiples façons de déguster et cuisiner le spéculoos. Ce biscuit épicé et ancestral est désormais utilisé dans de nombreuses recettes sucrées et salées, inspirant même les grands chefs. Vous y trouverez des recettes de bavarois, de pâte à tartiner, de macarons et de sucettes, toutes mettant en valeur le spéculoos. En bonus, vous découvrirez les recettes exclusives de chefs renommés qui intègrent ce biscuit dans leur cuisine. La célèbre biscuiterie Dandoy, spécialisée dans le spéculoos depuis 180 ans, partage également son histoire et quelques secrets de fabrication. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Carrément Spéculoos : 50 recettes à la mode de Dandoy et des Grands Chefs
Format
Broché
Publication
25 novembre 2010
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
142
Taille
24 x 23 x 1.2 cm
Poids
706
ISBN-13
9782507003296
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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