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Cuisiner les légumes

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationJesse Jenkins est uneétoile montante de la scène culinaire londonienne. Lui qui n’est ni vegan ni végétarien souhaite toutefois végétaliser davantage son assiette. Il partage dans ce livre une centaine de recettes centrées sur les légumes, auxquels il applique des méthodes de cuisson habituellement réservéesà la viande ou au poisson. Laitue grillée artichauts et anchois, asperges petits pois selle d’agneau et menthe, rigatonis au caviar de courgettes et burrata, purée de chou-fleur au potiron grillé, pommes de terre confites et sauce macha, confit de poireaux et spaghettis au labneh… Des plats simplesà cuisiner, complets et gourmands, des saveurs venues du monde entier pour se régaler avec des légumes. Afficher moinsAfficher plus

Cuisiner les légumes

29,95 €
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Le Pitch

PrésentationJesse Jenkins est uneétoile montante de la scène culinaire londonienne. Lui qui n’est ni vegan ni végétarien souhaite toutefois végétaliser davantage son assiette. Il partage dans ce livre une centaine de recettes centrées sur les légumes, auxquels il applique des méthodes de cuisson habituellement réservéesà la viande ou au poisson. Laitue grillée artichauts et anchois, asperges petits pois selle d’agneau et menthe, rigatonis au caviar de courgettes et burrata, purée de chou-fleur au potiron grillé, pommes de terre confites et sauce macha, confit de poireaux et spaghettis au labneh… Des plats simplesà cuisiner, complets et gourmands, des saveurs venues du monde entier pour se régaler avec des légumes. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisiner les légumes: Grillés, marinés, vapeur, caramélisés, mijotés, rôtis, panés...
Editeur
Format
Grand Format
Publication
18 février 2026
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
272
Taille
25.3 x 20.3 x 2.6 cm
Poids
1192
ISBN-13
9782501198882
Livré entre : 25 juillet - 30 juillet
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