Six Saisons de pâtes

Name: Six Saisons de pâtes
Brand: Mcfadden, Joshua
SKU: NW-9782501198431
Price: 35.0 EUR
Availability: InStock

Le Pitch

Présentation 125 nouvelles façons de cuisiner votre aliment préféré ! Pour Joshua McFadden, chef et maraîcher, il existe 6 saisons pour les légumes : les carottes croquantes du mois de juin ne se cuisinent pas comme les poivrons charnus de la fin de l’été. L’été se divise donc en trois périodes distinctes, qui proposent chacune des légumes bien différents. Pour révolutionner le plat basique que tout le monde connaît, il propose 125 recettes délicieuses alliant les pâtes aux produits frais de saison. En supplément, quelques astuces pour apprendreà cuisiner de belles sauces onctueuses dignes d’un chef ! Repartez des bases avec les célèbres cacio e pepe, les lasagnesà la bolognaise et les pâtes au ragù. Profitez de l’abondance du printemps pour découvrir les pâtes aux fèves et pesto d’amandes, la salade de pâtes aux artichauts rôtis et au saumon, ou simplementà l’ail des ours. Du début d’été aux prémices du printemps, vous goûterez une sauce au pois gourmandsà la‘nduja età l’oignon nouveau, des pâtes aux brocolis età la saucisse, ou celles aux poivrons rouges rôtis, salami, mozzarella et croûtons. L’automne appelleà des plats réconfortants comme le gratin aux champignons rôtis et ragù blanc, sans oublier les légumes d’hiver : chouà la ricotta citron et au chili croustillant, gratin au brocoli-rave… Afficher moins Afficher plus

Détails du livre

Titre complet

Six Saisons de pâtes: 125 recettes pour sublimer vos pâtes

Auteur

Editeur

Pages

240

Taille

26.8 x 20.5 x 3.8 cm

Poids

1570

ISBN-13

9782501198431

Mcfadden, Joshua

Six Saisons de pâtes

35,00 €

Le Pitch

Présentation 125 nouvelles façons de cuisiner votre aliment préféré ! Pour Joshua McFadden, chef et maraîcher, il existe 6 saisons pour les légumes : les carottes croquantes du mois de juin ne se cuisinent pas comme les poivrons charnus de la fin de l’été. L’été se divise donc en trois périodes distinctes, qui proposent chacune des légumes bien différents. Pour révolutionner le plat basique que tout le monde connaît, il propose 125 recettes délicieuses alliant les pâtes aux produits frais de saison. En supplément, quelques astuces pour apprendreà cuisiner de belles sauces onctueuses dignes d’un chef ! Repartez des bases avec les célèbres cacio e pepe, les lasagnesà la bolognaise et les pâtes au ragù. Profitez de l’abondance du printemps pour découvrir les pâtes aux fèves et pesto d’amandes, la salade de pâtes aux artichauts rôtis et au saumon, ou simplementà l’ail des ours. Du début d’été aux prémices du printemps, vous goûterez une sauce au pois gourmandsà la‘nduja età l’oignon nouveau, des pâtes aux brocolis età la saucisse, ou celles aux poivrons rouges rôtis, salami, mozzarella et croûtons. L’automne appelleà des plats réconfortants comme le gratin aux champignons rôtis et ragù blanc, sans oublier les légumes d’hiver : chouà la ricotta citron et au chili croustillant, gratin au brocoli-rave… Afficher moins Afficher plus