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Gâteaux de chefs

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationFou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieuxà partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie ! Chacun des17 chapitresprésente un dessert"mythe" de la pâtisserie française avec :une recette emblématiqueélaborée par un chef et découpée en pas-à-pastrois déclinaisons créatives et originalesun zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensablesune interprétation« maison» prête en un rien de temps ! Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

PrésentationFou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieuxà partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie ! Chacun des17 chapitresprésente un dessert"mythe" de la pâtisserie française avec :une recette emblématiqueélaborée par un chef et découpée en pas-à-pastrois déclinaisons créatives et originalesun zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensablesune interprétation« maison» prête en un rien de temps ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Gâteaux de chefs
Editeur
Format
Grand Format
Publication
27 septembre 2023
Auteur
Mathieu, Julie
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
400
Taille
26.7 x 20.4 x 4 cm
Poids
1672
ISBN-13
9782501183475

Auteur

Livré entre : 15 juin - 18 juin
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