Cuisiner le poisson

Name: Cuisiner le poisson
Brand: Niland, Josh
SKU: PR-9782501151825
Price: 26.91 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 1.0 (1 reviews)

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation Qui ne préfère pas préparer simplement des filets plutôt que de s’attaquerà un poisson entier ? Dans ce livre magnifiquement illustré, l’auteur nous familiarise pasà pas avec le poisson et nous fait découvrir l’incroyable richesse des recettesà préparerà partir de tous les morceaux du poisson, sans même en laisser une arête ! A l’heure de la cuisine zéro déchet, quelle belle promesse ! Bien choisir son poisson, en reconnaître les différentes parties, savoir le préparer dans les règles de l’art, apprendreà le conserver : toutes les techniques sont illustrées de photos en pasà pas pour un apprentissage assuré. Cru, poché, frit, fumé, cuit au four ou au barbecue, le poisson se cuisine de multiples façons : grâce aux nombreuses recettes proposées, classées par type de cuisson, désormais, devenez l’expert de la préparation du poisson ! Afficher moinsAfficher plus

Niland, Josh

Cuisiner le poisson

1.0

(1)

Indisponible

Le Pitch

Présentation Qui ne préfère pas préparer simplement des filets plutôt que de s’attaquerà un poisson entier ? Dans ce livre magnifiquement illustré, l’auteur nous familiarise pasà pas avec le poisson et nous fait découvrir l’incroyable richesse des recettesà préparerà partir de tous les morceaux du poisson, sans même en laisser une arête ! A l’heure de la cuisine zéro déchet, quelle belle promesse ! Bien choisir son poisson, en reconnaître les différentes parties, savoir le préparer dans les règles de l’art, apprendreà le conserver : toutes les techniques sont illustrées de photos en pasà pas pour un apprentissage assuré. Cru, poché, frit, fumé, cuit au four ou au barbecue, le poisson se cuisine de multiples façons : grâce aux nombreuses recettes proposées, classées par type de cuisson, désormais, devenez l’expert de la préparation du poisson ! Afficher moinsAfficher plus