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Hart-Smith, Jennifer

Pâtisserie naturelle

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Audience : Adulte - Grand Public
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Présentation de l'éditeur 70 recettes et conseils pour découvrir une pâtisserie gourmande et plus naturelle ! Halte aux aliments ultra-transformés et mauvais pour la santé ! Ce livre vous explique comment choisir les ingrédients les plus sains et respectueux de l'organisme, en privilégiant les aliments complets et non transformés, les produits locaux, frais et de saison. Petits biscuits, brioches, tartes, gâteaux de fête, classiques de la pâtisserie française revisités. Préparez des gâteaux délicieux pour faire plaisir aux petits et aux grands. Biographie de l'auteur Après des études de design à l'école Boulle et de typographie à San Francisco, Jennifer travaille quelques années en France pour des start-up comme Deezer. En parallèle, elle travaille régulièrement dans la restauration. Le déclic, c'est la naissance de sa fille : il lui faut retrouver le contact avec la matière et ainsi qu'une créativité plus personnelle. Elle se lance alors dans un CAP pâtisserie, mais dès les premiers jours, elle veut intégrer les super aliments qu'elle utilise et que sa grand mère australienne glissait discrètement dans sa lunchbox. elle lance Tookies, des petits sablés personnalisés décorés, en 2014. Très vite de belles marques lui font confiance et passent commande. Elle associe deux univers la naturopathie et les douceurs. Pour aller au bout de sa démarche, elle se forme à l'école Cenatho. Fraîchement diplômée, son but est désormais de prouver que même si la pâtisserie n'a pas vocation à être saine, elle peut au moins de pas être délétère si on y met du plaisir et de la conscience. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur 70 recettes et conseils pour découvrir une pâtisserie gourmande et plus naturelle ! Halte aux aliments ultra-transformés et mauvais pour la santé ! Ce livre vous explique comment choisir les ingrédients les plus sains et respectueux de l'organisme, en privilégiant les aliments complets et non transformés, les produits locaux, frais et de saison. Petits biscuits, brioches, tartes, gâteaux de fête, classiques de la pâtisserie française revisités. Préparez des gâteaux délicieux pour faire plaisir aux petits et aux grands. Biographie de l'auteur Après des études de design à l'école Boulle et de typographie à San Francisco, Jennifer travaille quelques années en France pour des start-up comme Deezer. En parallèle, elle travaille régulièrement dans la restauration. Le déclic, c'est la naissance de sa fille : il lui faut retrouver le contact avec la matière et ainsi qu'une créativité plus personnelle. Elle se lance alors dans un CAP pâtisserie, mais dès les premiers jours, elle veut intégrer les super aliments qu'elle utilise et que sa grand mère australienne glissait discrètement dans sa lunchbox. elle lance Tookies, des petits sablés personnalisés décorés, en 2014. Très vite de belles marques lui font confiance et passent commande. Elle associe deux univers la naturopathie et les douceurs. Pour aller au bout de sa démarche, elle se forme à l'école Cenatho. Fraîchement diplômée, son but est désormais de prouver que même si la pâtisserie n'a pas vocation à être saine, elle peut au moins de pas être délétère si on y met du plaisir et de la conscience. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Pâtisserie naturelle
Auteur
Hart-Smith, Jennifer
Editeur
MARABOUT
Format
Grand Format
Publication
18 septembre 2019
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
23.7 x 19.3 x 2.3 cm
Poids
768
ISBN-13
9782501142441

Auteur

Hart-Smith, Jennifer
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Livré entre : 22 décembre - 25 décembre
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