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Cuisiner japonais

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Voici le livre de référence pour s'initier à la cuisine japonaise et découvrir les ingrédients incontournables, les techniques de base et les plats emblématiques. Tempuras croustillantes, sashimis frais, poulet teriyaki fondant, recettes délicieuses de soba, udon ou ramen, cet ouvrage vous permettra de réaliser facilement tous les classiques de la gastronomie nippone. Aya Nishimura, styliste auteur de cuisine japonaise, partage son expertise issue d'une famille de chefs et de restaurateurs. Elle insiste sur l'importance de la qualité des ingrédients et de la dimension artistique de la cuisine. Un ouvrage complet mêlant traditions et innovations culinaires. Le livre aborde les bases de la cuisine japonaise, les ingrédients spécifiques, les techniques de préparation et propose de nombreuses recettes détaillées. Un guide indispensable pour les amateurs de cuisine asiatique. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Voici le livre de référence pour s'initier à la cuisine japonaise et découvrir les ingrédients incontournables, les techniques de base et les plats emblématiques. Tempuras croustillantes, sashimis frais, poulet teriyaki fondant, recettes délicieuses de soba, udon ou ramen, cet ouvrage vous permettra de réaliser facilement tous les classiques de la gastronomie nippone. Aya Nishimura, styliste auteur de cuisine japonaise, partage son expertise issue d'une famille de chefs et de restaurateurs. Elle insiste sur l'importance de la qualité des ingrédients et de la dimension artistique de la cuisine. Un ouvrage complet mêlant traditions et innovations culinaires. Le livre aborde les bases de la cuisine japonaise, les ingrédients spécifiques, les techniques de préparation et propose de nombreuses recettes détaillées. Un guide indispensable pour les amateurs de cuisine asiatique. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisiner japonais
Editeur
Format
Grand Format
Publication
26 septembre 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
27.7 x 19.2 x 2.9 cm
Poids
1224
ISBN-13
9782501136228
Livré entre : 10 juin - 13 juin
Disponible chez le fournisseur
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