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Copenhague les recettes culte

  • Copenhague les recettes culte
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Découvrez les traditions culinaires de copenhague à travers 100 recettes à cuisiner comme là-bas. Du pain pour les traditionnels smørrebrød aux secrets d’un fumage réussi, en passant par les harengs marinés ou les pickles en tous genres, laissez le hygge entrer dans votre cuisine ! Biographie de l'auteur Christine Rudolph est née et a grandi à Copenhague. Elle est styliste et scénographe internationale connue. Au début de sa carrière, Christine habitait à Melbourne en Australie et était très présente et active sur la scène du stylisme (Vogue Living, Dona Hay). Puis New York l'a attiré et enfin elle est retournée poser ses valises à Copenhague où elle a collaboré avec les plus grands : Noma, Fritz Hansen, Georg Jenson... étant parti prenante de l'émergence du Hygge, ce bien-être très présent jusque dans les tables danoises. Susie Theodorou est née et a grandi à Londres. Elle est auteur de livres de cuisine et styliste culinaire en Grande-Bretagne et aux Etats-Unis. En travaillant à Londres, New York et Los Angeles, Susie a suivi les tendances et a été amenée à de nombreuses reprises à Copenhague où elle a travaillé avec Christine Rudolph et Ditte Isager. Emballée par le projet et l'idée de collaborer de nouveau ensemble. Elle a vu l'émergence de la cuisine danoise sur les scènes internationales et l'appropriation par les chefs locaux de traditions pour rendre leurs tables excellentes et reconnues à travers le monde Afficher moinsAfficher plus

Copenhague les recettes culte

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Présentation de l'éditeur Découvrez les traditions culinaires de copenhague à travers 100 recettes à cuisiner comme là-bas. Du pain pour les traditionnels smørrebrød aux secrets d’un fumage réussi, en passant par les harengs marinés ou les pickles en tous genres, laissez le hygge entrer dans votre cuisine ! Biographie de l'auteur Christine Rudolph est née et a grandi à Copenhague. Elle est styliste et scénographe internationale connue. Au début de sa carrière, Christine habitait à Melbourne en Australie et était très présente et active sur la scène du stylisme (Vogue Living, Dona Hay). Puis New York l'a attiré et enfin elle est retournée poser ses valises à Copenhague où elle a collaboré avec les plus grands : Noma, Fritz Hansen, Georg Jenson... étant parti prenante de l'émergence du Hygge, ce bien-être très présent jusque dans les tables danoises. Susie Theodorou est née et a grandi à Londres. Elle est auteur de livres de cuisine et styliste culinaire en Grande-Bretagne et aux Etats-Unis. En travaillant à Londres, New York et Los Angeles, Susie a suivi les tendances et a été amenée à de nombreuses reprises à Copenhague où elle a travaillé avec Christine Rudolph et Ditte Isager. Emballée par le projet et l'idée de collaborer de nouveau ensemble. Elle a vu l'émergence de la cuisine danoise sur les scènes internationales et l'appropriation par les chefs locaux de traditions pour rendre leurs tables excellentes et reconnues à travers le monde Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Copenhague les recettes culte
Editeur
Marabout
Format
Grand Format
Publication
20 mars 2019
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
26.8 x 21.3 x 2.5 cm
Poids
1120
ISBN-13
9782501103466
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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