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L'atelier du hamburger de Big Fernand

3.6

(7)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les recettes du restaurant Big Fernand : des hamburgers rustiques et franchouillards aux bons produits du terroir, dans une ambiance 80's. 30 recettes de hamburgers basés sur le produit et les alliances de goût (fromage au lait cru, chèvre fermier, veau fermier du Limousin). Les grands classiques revisités par Big Fernand : cheeseburger à la tomme de Savoie, hamburger au bleu et au veau, hamburger de poisson à la sauce hollandaise. Des hamburgers terroir : l'alsacien (rosti et munster), le chti à la bière, le savoyard (raclette et lard). Des hamburgers du monde : le thai (boeuf-citronnelle), l'indien (poulet tandoori). Les frites de Big Fernand (les Fernandines) et les meilleures recettes de sauces, faciles à faire à la maison. Photographies : Charlotte Lascève. Afficher moinsAfficher plus

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Les recettes du restaurant Big Fernand : des hamburgers rustiques et franchouillards aux bons produits du terroir, dans une ambiance 80's. 30 recettes de hamburgers basés sur le produit et les alliances de goût (fromage au lait cru, chèvre fermier, veau fermier du Limousin). Les grands classiques revisités par Big Fernand : cheeseburger à la tomme de Savoie, hamburger au bleu et au veau, hamburger de poisson à la sauce hollandaise. Des hamburgers terroir : l'alsacien (rosti et munster), le chti à la bière, le savoyard (raclette et lard). Des hamburgers du monde : le thai (boeuf-citronnelle), l'indien (poulet tandoori). Les frites de Big Fernand (les Fernandines) et les meilleures recettes de sauces, faciles à faire à la maison. Photographies : Charlotte Lascève. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'atelier du hamburger de Big Fernand
Editeur
Format
Relié
Publication
10 avril 2013
Auteur
Pagliano, Guillaume
Auteur
Auriac, Alexandre
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
72
Taille
19.7 x 19.7 x 1.3 cm
Poids
372
ISBN-13
9782501081313
Livré entre : 10 mars - 13 mars
Disponible chez le fournisseur
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