Topinambour, betterave, panais, pâtisson...

Broché - 22/08/2012 - Marabout

4.0

(1)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce livre de cuisine propose une sélection de recettes mettant en valeur des légumes anciens et parfois méconnus, tels que le topinambour, la betterave, le panais ou le pâtisson. L'auteure, Keda Black, présente des plats simples et savoureux à réaliser chez soi, comme un risotto de panais, un gratin dauphinois au rutabaga, des frites de courge butternut, un velouté de topinambours aux figues ou encore des tartelettes à la betterave. Un ouvrage gourmand pour redécouvrir ces trésors du potager. Afficher moins Afficher plus
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Topinambour, betterave, panais, pâtisson...

Broché - 22/08/2012 - Marabout

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Le Pitch

Ce livre de cuisine propose une sélection de recettes mettant en valeur des légumes anciens et parfois méconnus, tels que le topinambour, la betterave, le panais ou le pâtisson. L'auteure, Keda Black, présente des plats simples et savoureux à réaliser chez soi, comme un risotto de panais, un gratin dauphinois au rutabaga, des frites de courge butternut, un velouté de topinambours aux figues ou encore des tartelettes à la betterave. Un ouvrage gourmand pour redécouvrir ces trésors du potager. Afficher moins Afficher plus
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