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Sauces, salsas & vinaigrettes

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Sauces salées et sucrées ! Toutes les grandes sauces classiques sont abordées, comme la hollandaise, la sauce Mornay, la béchamel , le beurre blanc ou tout simplement cette mayonnaise si difficile à monter…. Une fois celles-ci maîtrisées chacun pourra donner libre cours à sa fantaisie et s'attaquer à des accompagnements originaux : sauce à la menthe, pestos, chermoullas etc… Afficher moinsAfficher plus

Sauces, salsas & vinaigrettes

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Le Pitch

Sauces salées et sucrées ! Toutes les grandes sauces classiques sont abordées, comme la hollandaise, la sauce Mornay, la béchamel , le beurre blanc ou tout simplement cette mayonnaise si difficile à monter…. Une fois celles-ci maîtrisées chacun pourra donner libre cours à sa fantaisie et s'attaquer à des accompagnements originaux : sauce à la menthe, pestos, chermoullas etc… Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Sauces, salsas & vinaigrettes
Editeur
Format
Broché
Publication
04 avril 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
120
Taille
27.7 x 20.5 x 1 cm
Poids
495
ISBN-13
9782501079020
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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