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Espumas

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de cuisine original et créatif, écrit par Anne Cazor, propose de nombreuses recettes de mousses et d'écumes à réaliser avec un siphon. L'ouvrage présente des techniques détaillées pour maîtriser l'utilisation de cet ustensile, ainsi que des recettes gourmandes et surprenantes telles que foie gras chantilly, écume de parmesan ou encore mousse de lard. Laissez-vous guider par votre créativité et surprenez vos convives avec des plats aériens et originaux. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Ce livre de cuisine original et créatif, écrit par Anne Cazor, propose de nombreuses recettes de mousses et d'écumes à réaliser avec un siphon. L'ouvrage présente des techniques détaillées pour maîtriser l'utilisation de cet ustensile, ainsi que des recettes gourmandes et surprenantes telles que foie gras chantilly, écume de parmesan ou encore mousse de lard. Laissez-vous guider par votre créativité et surprenez vos convives avec des plats aériens et originaux. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Espumas : mousses, écumes et folies de siphon
Editeur
Format
Broché
Publication
04 mai 2011
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
70
Taille
19.5 x 19.5 x 1.3 cm
Poids
380
ISBN-13
9782501074384
Livré entre : 7 décembre - 10 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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