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Robuchon, Joël

Tout Robuchon serie #2

Tout Robuchon : Recettes printemps-été. Volume 2

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Plus de 800 recettes, 30 000 ex. vendus ! Qui n'a rêvé d'avoir pour professeur de cuisine le plus grand de tous les chefs ? Après quatre années de travail, c'est chose faite avec ce livre qui décortique l'art et la manière de Robuchon pour tous les apprentis maîtres-queux. De l'omelette au potage de légumes, du gigot du dimanche aux moules marinières, de la célébrissime purée de pommes de terre au filet de bar, chaque plat est explicité, depuis la liste des courses, les méthodes de nettoyage et de préparation, à la façon de tenir la poële, le dosage exact de la sauce et la précision du temps de cuisson. Grâce à l'attention scrupuleuse de Vincent Noce, chroniqueur de Libération, aussi pointilleux et pédagogue qu'un instituteur, la cuisine façon Robuchon est réellement à la portée de tous ceux qui le veulent. Afficher moinsAfficher plus

Robuchon, Joël

Tout Robuchon serie #2

Tout Robuchon : Recettes printemps-été. Volume 2

1.0

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Le Pitch

Plus de 800 recettes, 30 000 ex. vendus ! Qui n'a rêvé d'avoir pour professeur de cuisine le plus grand de tous les chefs ? Après quatre années de travail, c'est chose faite avec ce livre qui décortique l'art et la manière de Robuchon pour tous les apprentis maîtres-queux. De l'omelette au potage de légumes, du gigot du dimanche aux moules marinières, de la célébrissime purée de pommes de terre au filet de bar, chaque plat est explicité, depuis la liste des courses, les méthodes de nettoyage et de préparation, à la façon de tenir la poële, le dosage exact de la sauce et la précision du temps de cuisson. Grâce à l'attention scrupuleuse de Vincent Noce, chroniqueur de Libération, aussi pointilleux et pédagogue qu'un instituteur, la cuisine façon Robuchon est réellement à la portée de tous ceux qui le veulent. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Tout Robuchon : Recettes printemps-été. Volume 2
Editeur
Format
Poche
Publication
01 septembre 2011
Série
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
572
Taille
17.8 x 12.5 x 3 cm
Poids
526
ISBN-13
9782501073479
Livré entre : 30 juin - 3 juillet
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