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Les basiques chocolat

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Toutes les recettes pour les inconditionnels du chocolatAu sommaire:- Les basiques : crème, ganache, mousse.- Les mœlleux et coulants- Les gâteaux de fête- Le chocolat chic ; faire sa boîte de chocolat, des truffes, des carrés, des palets, etc.- Les desserts mousseux- Les crousti-fondants- Le chocolat régressif : sucettes, sablés, sticks à tremper, etc.Illustration : Pierre Javelle Afficher moinsAfficher plus

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Détails du livre

Titre complet
Les basiques chocolat
Editeur
Format
Broché
Publication
11 février 2009
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
240
Taille
24.5 x 19 x 2 cm
Poids
955
ISBN-13
9782501058681
Livré entre : 26 juin - 29 juin
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