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Panna Cotta

1.0

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Plus d’une vingtaine de recettes sucrées de panna cotta et quelques recettes salées.La recette est simple : faire chauffer du lait, sucrer et aromatiser, ajouter du gélifiant (gélatine ou astuce de l’auteur), laisser tiédir, placer au réfrigérateur quelques heures, puis démouler au moment de servir (ou bien servir au verre pour faire encore plus chic). Enfin garnir de coulis, de sauces ou autres toppings gourmands.- Desrecettes chic et faciles à réaliser.- Des crèmes à serviren verrines ou à démouler.- La recette de panna cotta classique expliquéepas à pas en photographies.- Une astuce de cuisinier pour réussir la panna cotta sans gélatine.- Des recettes avec d’autres types de lait : lait d’amande, de soja, etc. Afficher moinsAfficher plus

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Plus d’une vingtaine de recettes sucrées de panna cotta et quelques recettes salées.La recette est simple : faire chauffer du lait, sucrer et aromatiser, ajouter du gélifiant (gélatine ou astuce de l’auteur), laisser tiédir, placer au réfrigérateur quelques heures, puis démouler au moment de servir (ou bien servir au verre pour faire encore plus chic). Enfin garnir de coulis, de sauces ou autres toppings gourmands.- Desrecettes chic et faciles à réaliser.- Des crèmes à serviren verrines ou à démouler.- La recette de panna cotta classique expliquéepas à pas en photographies.- Une astuce de cuisinier pour réussir la panna cotta sans gélatine.- Des recettes avec d’autres types de lait : lait d’amande, de soja, etc. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Panna Cotta
Editeur
Format
Broché
Publication
07 mai 2008
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
72
Taille
19.5 x 19.5 x 1 cm
Poids
345
ISBN-13
9782501058285
Livré entre : 26 juin - 29 juin
Disponible chez le fournisseur
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