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La cuisine de Momo : Couscous, tagines et compagnie

4.2

(3)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Mourad Mazouz, alias Momo, chef et propriétaire de restaurants renommés à Paris et Londres, dévoile les secrets de la cuisine maghrébine. Des recettes traditionnelles de l'Algérie, du Maroc et de la Tunisie sont présentées, permettant au lecteur de voyager à travers les saveurs exotiques de l'Afrique du Nord. Un mélange subtil de mets parfumés, le couscous, le tagine, les pastillas, et bien d'autres, n'auront plus de secrets pour ceux qui suivront les conseils de ce grand chef. Un ouvrage qui allie plaisir gustatif et découverte culturelle. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, Mourad Mazouz, alias Momo, chef et propriétaire de restaurants renommés à Paris et Londres, dévoile les secrets de la cuisine maghrébine. Des recettes traditionnelles de l'Algérie, du Maroc et de la Tunisie sont présentées, permettant au lecteur de voyager à travers les saveurs exotiques de l'Afrique du Nord. Un mélange subtil de mets parfumés, le couscous, le tagine, les pastillas, et bien d'autres, n'auront plus de secrets pour ceux qui suivront les conseils de ce grand chef. Un ouvrage qui allie plaisir gustatif et découverte culturelle. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine de Momo.: Couscous, tagines et compagnie
Editeur
Format
Broché
Publication
15 octobre 2002
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
24 x 22.5 x 1.6 cm
Poids
880
ISBN-13
9782501038980

Contenu

4ème de couverture

Du couscous à la pastilla en passant par le tagine ou la corne de gazelle… C ’est à un voyage culinaire et culturel que Mourad Mazouz, dit Momo (propriétaire du restaurant le 404 à Paris et du Momo à Londres) nous invite, en livrant ici tous ses secrets dans des recettes des cuisines d ’Algérie, du Maroc et de Tunisie.Biographie de l'auteurMourad Mazouz, ditMomo, originaire d'Algérie, est propriétaire du restaurant le 404 à Paris et du Momo à Londres.
Livré entre : 23 janvier - 26 janvier
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