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Les Terrines

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Viandes, poissons, crustacés, légumes et même fruits, voici la terrine dans tous ses états ! Parce que pour elle cuisiner est un plaisir, Catherine Quévremont décline les saveurs et les parfums pour nous livrer des recettes originales. Plus besoin de désosser la viande, ou de préparer le poisson : les recettes sont réalisées avec des filets de canard ou de poulet... Pour chaque recette, une photo pleine page : 8 terrines à base de viande et volaille (canard à la pistache, lapin aux pruneaux...), 9 à base de poissons et fruits de mer (terrine tout saumon, morue et tapenade...), 9 de légumes (courgettes-menthe et feta, légumes primeurs, poivrons rouges et fromage frais...) et 3 terrines pour le dessert ou le goûter. Des conseils de réalisation, tout sur les différentes sortes de gélatine et notamment la gélatine végétale. Biographie de l'auteur Catherine Quévremont : auteur de nombreux livres de cuisine vit à présent à Vaison-la-romaine. Elle a passé toute sa carrière de journaliste culinaire à explorer les territoires de France et d'ailleurs. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Viandes, poissons, crustacés, légumes et même fruits, voici la terrine dans tous ses états ! Parce que pour elle cuisiner est un plaisir, Catherine Quévremont décline les saveurs et les parfums pour nous livrer des recettes originales. Plus besoin de désosser la viande, ou de préparer le poisson : les recettes sont réalisées avec des filets de canard ou de poulet... Pour chaque recette, une photo pleine page : 8 terrines à base de viande et volaille (canard à la pistache, lapin aux pruneaux...), 9 à base de poissons et fruits de mer (terrine tout saumon, morue et tapenade...), 9 de légumes (courgettes-menthe et feta, légumes primeurs, poivrons rouges et fromage frais...) et 3 terrines pour le dessert ou le goûter. Des conseils de réalisation, tout sur les différentes sortes de gélatine et notamment la gélatine végétale. Biographie de l'auteur Catherine Quévremont : auteur de nombreux livres de cuisine vit à présent à Vaison-la-romaine. Elle a passé toute sa carrière de journaliste culinaire à explorer les territoires de France et d'ailleurs. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les Terrines
Editeur
Format
Relié
Publication
24 avril 2002
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
63
Taille
19.8 x 19.8 x 1.1 cm
Poids
345
ISBN-13
9782501037433
Livré entre : 23 janvier - 26 janvier
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