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Kaufmann, Johanna

Déjeuner chez Jojo: Récits, recettes et astuces de cuisine de resto, de catering et d'appartement

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  • Déjeuner chez Jojo: Récits, recettes et astuces de cuisine de resto, de catering et d'appartement
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
« Je cuisine comme j'écris, et mes recettes me sortent des mains et de la tête, ni guindées ni figées, nourries de ma sensibilité d'auteure méditerranéo-alsacienne et de cantinière tantôt sédentaire tantôt nomade. Autodidacte et ravie de l'être, j'appréhende l'assiette comme un support expérimental et émotionnel. J'oeuvre dans la perspective de libérer le désir, et j'ose le faire sans complexe et sans pesanteur. Pas franchement encline à la sacralisation (d'un produit, d'une technique, d'une saison), si je balise le terrain de certaines lignes à suivre, je n'éprouve ni scrupule ni obligation à m'en détacher. Voilà pourquoi, au-delà de son aspect donneur de recettes, « Déjeuner chez Jojo » cherche avant tout à témoigner de la façon - à la fois simple et peaufinée - dont je procède, et à offrir la possibilité de s'en émouvoir ou de s'en inspirer. » Afficher moinsAfficher plus

Kaufmann, Johanna

Déjeuner chez Jojo: Récits, recettes et astuces de cuisine de resto, de catering et d'appartement

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« Je cuisine comme j'écris, et mes recettes me sortent des mains et de la tête, ni guindées ni figées, nourries de ma sensibilité d'auteure méditerranéo-alsacienne et de cantinière tantôt sédentaire tantôt nomade. Autodidacte et ravie de l'être, j'appréhende l'assiette comme un support expérimental et émotionnel. J'oeuvre dans la perspective de libérer le désir, et j'ose le faire sans complexe et sans pesanteur. Pas franchement encline à la sacralisation (d'un produit, d'une technique, d'une saison), si je balise le terrain de certaines lignes à suivre, je n'éprouve ni scrupule ni obligation à m'en détacher. Voilà pourquoi, au-delà de son aspect donneur de recettes, « Déjeuner chez Jojo » cherche avant tout à témoigner de la façon - à la fois simple et peaufinée - dont je procède, et à offrir la possibilité de s'en émouvoir ou de s'en inspirer. » Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Déjeuner chez Jojo: Récits, recettes et astuces de cuisine de resto, de catering et d'appartement
Auteur
Kaufmann, Johanna
Editeur
Médiapop
Format
Poche
Publication
20 novembre 2020
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
85
Taille
18 x 12 x 1.3 cm
Poids
228
ISBN-13
9782491436186

Auteur

Kaufmann, Johanna
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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