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Les merveilles des cuisines du monde

Le Pitch
PrésentationLes merveilles des cuisines du monde brasse les recettes de tous les continents ! de l'Amérique à l'Asie, en passant par l'Europe - chantre de la cuisine internationale -, à l'Océanie et en faisant la part belle à la cuisine africaine très méconnue des gastronomes, dont les combinaisons les plus incroyables donnent des résultats à la fois inattendus et merveilleux.Ce livre fera vivre à vos convives de délicieux moments et vous y trouverez plus de 400 recettes ainsi que des conseils sur les achats de produits, les recommandations du chef, des informations sur les plantes transgéniques et biologiques, la méthode HACCP, les définitions de termes culinaires, la technologie des condiments et l'arrêté du 29 septembre 1997 fixant les conditions d'hygiène applicables dans la restauration. Afficher moinsAfficher plus

Les merveilles des cuisines du monde

23,90 €
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Le Pitch

PrésentationLes merveilles des cuisines du monde brasse les recettes de tous les continents ! de l'Amérique à l'Asie, en passant par l'Europe - chantre de la cuisine internationale -, à l'Océanie et en faisant la part belle à la cuisine africaine très méconnue des gastronomes, dont les combinaisons les plus incroyables donnent des résultats à la fois inattendus et merveilleux.Ce livre fera vivre à vos convives de délicieux moments et vous y trouverez plus de 400 recettes ainsi que des conseils sur les achats de produits, les recommandations du chef, des informations sur les plantes transgéniques et biologiques, la méthode HACCP, les définitions de termes culinaires, la technologie des condiments et l'arrêté du 29 septembre 1997 fixant les conditions d'hygiène applicables dans la restauration. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les merveilles des cuisines du monde
Editeur
Format
Broché
Publication
05 mars 2025
Pages
428
Taille
21 x 14.8 x 2.4 cm
Poids
512
ISBN-13
9782414804504

Auteur

Livré entre : 14 juin - 19 juin
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