Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00
Panier 00:00

Cuisiner les champignons de nos forêts - Carnet de cueillette & de recettes

Le Pitch
PrésentationVous ne savez jamais quel champignon cueillir et comment le cuisiner ? Maïna vous a concocté des conseils sur la cueillette, le nettoyage, la conservation et surtout de belles recettes sous l'influence japonaise pour mettre en avant vos champignons ! Aller aux champignons est une activité ludique et fascinante ! Chaussez vos bottes, prenez un panier et un bon couteau et suivez le guide. Pour chaque champignon, découvrez comment les reconnaître, où les trouver, comment les préparer et les conserver, et bien sûr, les cuisiner. Sommaire : Mélange de champignons : Cake aux champignons, gyozas, croquettes croustifondantes, truite de la dordogne et sauce aux champignons, pommes de terre sarladaises aux champignons sauvages... Chanterelles et girolles : Mijoté au gochujang, croque-monsieur chanterelles et cabécou, soba chanterelles canard, tapenade... Cèpes et bolets : Burger de cèpes, rouleau d'automne aux cèpes et châtaignes, tourte forestière, velouté de cèpes... Trompettes de la mort : En agebitashi, boulette de tofu, nouilles sautées aux trompettes, salade fraîche... Morilles : Omelette japonaise, risotto, sushi, riz sauté... Pieds de mouton : Oyakodon, quiche d'automne, ragoût japonais... Pleurotes : Flan salé à la vapeur, beignets de pleurotes... Et tout en illustration ! ,Note biographique Maïna est une illustratrice d'origine japonaise, installée dans le Périgord. Elle a découvert la cueillette des champignons grâce à sa belle-mère. Afficher moinsAfficher plus

Cuisiner les champignons de nos forêts - Carnet de cueillette & de recettes

16,95 €
Sélectionnez la condition
16,95 €

Le Pitch

PrésentationVous ne savez jamais quel champignon cueillir et comment le cuisiner ? Maïna vous a concocté des conseils sur la cueillette, le nettoyage, la conservation et surtout de belles recettes sous l'influence japonaise pour mettre en avant vos champignons ! Aller aux champignons est une activité ludique et fascinante ! Chaussez vos bottes, prenez un panier et un bon couteau et suivez le guide. Pour chaque champignon, découvrez comment les reconnaître, où les trouver, comment les préparer et les conserver, et bien sûr, les cuisiner. Sommaire : Mélange de champignons : Cake aux champignons, gyozas, croquettes croustifondantes, truite de la dordogne et sauce aux champignons, pommes de terre sarladaises aux champignons sauvages... Chanterelles et girolles : Mijoté au gochujang, croque-monsieur chanterelles et cabécou, soba chanterelles canard, tapenade... Cèpes et bolets : Burger de cèpes, rouleau d'automne aux cèpes et châtaignes, tourte forestière, velouté de cèpes... Trompettes de la mort : En agebitashi, boulette de tofu, nouilles sautées aux trompettes, salade fraîche... Morilles : Omelette japonaise, risotto, sushi, riz sauté... Pieds de mouton : Oyakodon, quiche d'automne, ragoût japonais... Pleurotes : Flan salé à la vapeur, beignets de pleurotes... Et tout en illustration ! ,Note biographique Maïna est une illustratrice d'origine japonaise, installée dans le Périgord. Elle a découvert la cueillette des champignons grâce à sa belle-mère. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisiner les champignons de nos forêts - un livre de cuisine et un carnet pratique de cueillette: Le carnet de cueillette et de cuisine des ... recettes créatives, gourmandes et illustrées
Editeur
Contributeur
Miyanaga, Yumena
Illustrations
Maïna
Taille
21.9 x 16.9 x 2.1 cm
Poids
518
ISBN-13
9782412104514
Livré entre : 5 septembre - 10 septembre
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés