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Rintaro le manuel de cuisine japonaise

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, le chef Sylvan Mishima Brackett propose un voyage culinaire au cœur de son izakaya Rintaro à Tokyo. Il dévoile plus de 70 recettes traditionnelles et contemporaines, accompagnées d'histoires et de conseils. Ce manuel est à la fois une master class sur les techniques japonaises et un hommage à la gastronomie du pays du soleil levant. Les lecteurs pourront apprendre à préparer des plats comme des udon maison, des tempura croustillantes ou des brochettes yakitori, et découvrir l'art de la cuisine japonaise dans toute sa splendeur. Afficher moinsAfficher plus

Rintaro le manuel de cuisine japonaise

42,00 €
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42,00 €

Le Pitch

Dans cet ouvrage, le chef Sylvan Mishima Brackett propose un voyage culinaire au cœur de son izakaya Rintaro à Tokyo. Il dévoile plus de 70 recettes traditionnelles et contemporaines, accompagnées d'histoires et de conseils. Ce manuel est à la fois une master class sur les techniques japonaises et un hommage à la gastronomie du pays du soleil levant. Les lecteurs pourront apprendre à préparer des plats comme des udon maison, des tempura croustillantes ou des brochettes yakitori, et découvrir l'art de la cuisine japonaise dans toute sa splendeur. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Rintaro : le manuel de cuisine japonaise
Editeur
Format
Grand Format
Publication
10 octobre 2024
Auteur
Battilana, Jessica
Photographies
Mishima Brackett, Aya
Traduction
Casse-Castric, Emmanuel
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
293
Taille
29.2 x 22.6 x 3.4 cm
Poids
1620
ISBN-13
9782412095812

Auteur

Livré entre : 3 janvier - 8 janvier
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